Скільки існує рецептів смачної пасхи - просто не перелічити! Є традиційні пасхи, сирні, шоколадні, горіхові і навіть сироїдські. Що ж вибрати? Якщо ти віддаєш перевагу класику і хочеш, щоб колір паски був яскравим і апетитним, тоді спечи для сім'ї смачну паску на яєчних жовтках з мигдалем і вершками.
Смачна пасха на яєчних жовтках з мигдалем: інгредієнти
- 5 ст. пшеничного борошна
- 250 г вершкового масла
- 1, 5 ст. вершків
- 1 склянка цукру
- 8 жовтків
- 100 г свіжих дріжджів
- 0, 5 ст. мигдалю (очищеного від плівок)
- 0, 5 ст. родзинок
- 0, 5 порошку ванільного цукру
- 0, 5 ст. цукатів
- 1 ч. л. солі
Смачна пасха на яєчних жовтках з мигдалем: приготування
Спочатку потрібно приготувати опару: в підігрітих (не гарячих!) вершках розвести дріжджі і половину борошна. Поставити в тепле місце.
Розтерти жовтки з цукром добіла, з'єднати з розтертим добіла маслом.
Перебрати, вимити і просушити родзинки.
Коли опара готова, слід ввести в неї розтерті жовтки з маслом, родзинки, нарізані цукати і подрібнений мигдаль.
Масу перемішати, всипати сіль, борошно і ванільний цукор. Вимісити і покласти в миску, а потім поставити в тепле місце на годину-півтори. Тісто має збільшитися в 2 рази.
Після цього ще раз вимісити тісто і поставити в тепле місце відпочити.
Сформувати невеликі булочки і покласти кожну у високу форму, змащену маслом і викладену пекарської папером. Тісто має займати третину форми.
Випікати паску на яєчних жовтках при температурі 200-220 градусів протягом години.
Готову паску змастити глазур'ю.
Смачна пасха на яєчних жовтках з мигдалем готова.
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net