Страви з свинячих реберець, запропоновані tochka.net, припадуть до смаку всім любителям м'ясних страв. Вибирай маринад для свинячих реберець і дивуй домашніх своїм кулінарним талантом.
Для початку слід розповісти, як підготувати свинячі реберця для приготування на грилі. Не рекомендується купувати заморожене м'ясо, але якщо все ж цього уникнути не вдалося, розморожуй реберця свинячі повільно. Це можна зробити на нижній полиці холодильника.
Перед тим як приготувати свинячі реберця в маринаді, розріж їх на шматочки так, щоб у кожному було 2-5 кісток. Краще більше, щоб реберця гриль вийшли смачними і соковитими.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Маринуй свинячі реберця мінімум 4 години, але краще залишити м'ясо в холодильнику на ніч. У разі маринаду з цибулею обов'язково помни нарізаний овоч руками, щоб виділився сік. Саме він робить м'ясо м'яким і соковитим.
Не бійся додавати до маринаду улюблені спеції, які підходять до м'яса. Це може бути сік лимона, вино, часник, чебрець, розмарин і інші варіанти. Не зайвим буде додати кислі фрукти або ягоди - вони додадуть реберцям гриль легкий пікантний присмак.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Свинячі реберця гриль: маринади на будь-який смак для відмінного пікніка
Свинячі реберця гриль: маринад на кефірі з цибулею і кінзою
Інгредієнти:
- свинячі ребра - 1, 5 кг;
- ріпчаста цибуля - 3 цибулини;
- кефір чи інший кисломолочний напій - 300 г;
- кріп і кінза - по 6 гілочок;
- часник - 3 зубчики;
- сіль і чорний мелений перець.
Примітка: не додавай багато кефіру до маринаду, кисломолочний продукт повинен лише огортати свинячі реберця, щоб не перебити смак м'яса.
Свинячі ребра гриль: маринад на вині та соєвому соусі з лимоном
Інгредієнти:
- свинячі ребра - 1,5 кг
- 150 мл білого сухого вина,
- 4 ст. л. соєвого соусу,
- 2 ст. л. соку лимона,
- по 1 ст. л. цукру і лимонної цедри,
- по 2 ч. л. імбиру і крохмалю,
- ¼ склянки кип'яченої теплої води, перець, сіль
Свинячі ребра гриль: маринад на апельсиновому соку і меду
Інгредієнти:
- свинячі ребра - 1, 5 кг
- 4 ст. л. томатного соусу,
- по 2 ст. л. соку апельсина та рідкого меду,
- по 1 ст. л. соєвого соусу, вустерського соусу, винного оцту
Зазвичай свинячі реберця гриль смажаться швидко, але їх потрібно постійно перевертати і поливати зверху маринадом. Так м'ясо не висохне і більше просочиться смаком. Досить смажити свинячі реберця гриль близько 20-30 хвилин.
Змасти свинячі реберця маринадом, в якому вони маринувалися, за 10 хвилин до закінчення приготування. Це допоможе утворитися красивій скоринці.
Якщо у тебе є час і бажання, то потоми свинячі реберця гриль 2-2,5 години при невеликій температурі. Так реберця не підгорять і збережуть весь сік.
Свинячі реберця гриль готові, тепер головне - не відкусити пальці, пробуючи смакоту.
Смачного!
Нагадаємо, раніше ми публікували рецепти для пікніка на природі. Детальніше читай за посиланням.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net