Іноді хочеш перекусити або навіть щільно поїсти і не витрачати на приготування масу часу. Ми вирішили проблеми замість тебе і підібрали 3 смачних і корисних, а головне швидких салати нашвидкоруч.
Салат Капрезе (час приготування 5 хвилин)
Інгредієнти на 4 порції:
- Помідори - 4 шт.
- Сир моцарела - 2 кульки (можна замінити несолоної бринзою або Рікоттою)
- Свіжий базилік
- Оливкова олія - 2 ст. л.
- Бальзамічний оцет - 2 ст. л.
- Сіль - за смаком
Приготування:
1. Помідори вимити й нарізати кружками близько 0, 5 см.
2. Нарізати моцарелу (можна трохи товще, ніж помідор).
3. Вимити й обсушити базилік.
4. Викласти на блюдо помідори і моцарелу по черзі.
5. Змішати олію, оцет і сіль, полити заправкою салат.
6. Прикрасити листям базиліка.
Салат з червоною рибою і сиром (час приготування - 10 хвилин)
Інгредієнти на 4 порції:
- Копчена (слабосолона) червона риба - 300 г
- Сир (будь-який за смаком, крім солоного) - 300 г
- Листя салату - 2-3 пучки (можна вибрати готовий мікс-салат)
- Оливкова олія - 3-4 ст. л.
- Бальзамічний оцет - 3 ч. л.
- Сік лимона - 2-3 ст. л.
- Соєвий соус - 1 ч. л.
Приготування:
1. Вимити, обсушити листя салату.
2. Натерти сир на тертці або нарізати. Рибу нарізати скибочками.
3. З'єднати оливкову олію, бальзамічний оцет і сік лимона, додати соєвий соус за бажанням.
4. Покласти на блюдо зелень, далі - сир і врешті - шматочки риби.
5. Полити заправкою і пригощатися.
Грузинський салат (час приготування - 15 хвилин)
Інгредієнти на 4 порції:
- Огірок - 3 шт.
- Помідор - 3 шт.
- Фіолетова цибуля - 1 шт.
- Волоські горіхи - 40 г
- Часник - 2-3 зубчиків
- Мелений чилі перець - 1 дрібка
- Свіжа зелень - 10 г
- Винний оцет - 1 ст. л.
- Вода - 2-3 ст. л.
- Сіль - 1 дрібка
Приготування:
1. Нарізати тонкими кружками огірки, помідори - скибками, цибулину - тонкими кільцями. Якщо у тебе під рукою гірка ріпчаста цибуля, залий її на 2 хвилини окропом, щоб прибрати гіркоту.
2. Вимий і наріж (а краще - порви руками) зелень.
3. Часник почисть і закинь в блендер. Туди ж відправ горіхи. Поперчи, посоли і подрібни. Можна зробити це в ступці або кухонним молотком.
4. До часниково-горіхової маси додати оцет, перемішати, а потім додавати воду до констістенціі густої сметани.
5. Викласти овочі, полити їх заправкою і перемішати.
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net