Що можна приготувати на багатті: вегетаріанське меню (фото)

Наближаються травневі свята, і ти вже думаєш, що б смачненького приготувати на вогні, та підшукуєш рецепти на багатті або мангалі?

Не дуже важко буде придумати меню на пікнік для м'ясоїдів − існує безліч різноманітних рецептів шашликів.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Меню на природі: ТОП-5 рецептів шашлику

Дещо важче щось придумати тим, хто відмовився від продуктів тваринного походження. Сайт tochka.net пропонує добірку рецептів простих і смачних вегетаріанських страв, які можна приготувати на багатті.

Рецепти на багатті: овочі гриль

Інгредієнти:

• баклажан − 1-2 шт.,
• кабачок − 1 шт.,
• цибуля − 1-2 шт.,
• перець болгарський − 2-3 шт.,
• помідор − 3-4 шт.,
• сіль,
• оливкова олія.

Приготування:

1. Нарізати баклажани кружками завтовшки не більше 1 см. Посипати сіллю і залишити на 15 хвилин.
2. Нарізати помідор, кабачок і цибулю (кільцями). Перець нарізати на кілька частин.
3. Промити баклажан і обсушити.
4. Посипати сіллю овочі і змастити олією. Розкласти на решітці і смажити до готовності.

Рецепти на багатті: лаваш із сиром

Інгредієнти:

• лаваш (вірменський) − 3 шт.,
• сир − 250 г,
• томат (великий) − 1 шт.,
• кріп − 20 г,
• петрушка − 20 г,
• майонез − 1 ст. л.

Приготування:

1. Сир і помідор нарізати кубиками, зелень покришити. Заправити все майонезом.
2. Розрізати лаваш навпіл, покласти на половину начинку і згорнути конвертиком.
3. Смажити на решітці, часто перевертаючи, до рум'яної скоринки.

Рецепти на багатті: грибний шашлик

Інгредієнти:

• 1 кг печериць,
• 4 ст. л. оливкової олії,
• 2 ст. л. соєвого соусу,
• 1 ст. л. солі,
• по 1 ч. л. хмелі-сунелі і чорного перцю меленого.

Приготування:

1. Промити і очистити печериці, обсушити.
2. Перемішати хмелі-сунелі, соус, олію, сіль і перець. Полити гриби і замаринувати в цій суміші на 1 годину.
3. Нанизати гриби на шампури і смажити над вугіллям близько 10 хвилин.

Рецепти на багатті: картопля, запечена у фользі з часником

Інгредієнти:

• картопля − 10 шт.,
• олія оливкова − чверть склянки,
• сіль − за смаком,
• часник сушений мелений − 1 ч. л.

Приготування:

1. Зробити в картоплі отвори виделкою. Налити в миску олію, насипати картоплю, додати туди спеції і перемішати.
2. Загорнути кожну картоплину у фольгу і вкласти на гриль. Запікати годину, поки картопля на стане м'якою.
3. Щоб картопля швидше приготувалася, можна відварити овочі до напівготовності, а потім запікати на грилі. Можна зарити картоплю в ледве тліюче вугілля, якщо ви розпалюєте багаття, і готувати до м'якості.

Рецепти на багатті: сулугуні в паніровці

Інгредієнти:

• сир сулугуні,
• санірувальні сухарі,
• курячі яйця,
• приправи − за смаком.

Приготування:

1. Нарізати сулугуні на шматочки завтовшки приблизно 1 см.
2. Вмочити кожен шматочок в яйце, а потім кілька разів обваляти в панірувальних сухарях до дуже щільної скоринки.
3. Смажити над багаттям або мангалом до хрусткої скоринки по кілька хвилин з кожного боку.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Вегетаріанська дієта на пікніку: корисно і смачно

Всі найактуальніші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net