Несподівано прийшов довгоочікуваний травень, і tochka.net поспішає на пікнік в надії покуштувати на природі головну страву - шашлик зі свинини.
Не відставай від нас, швидше бери ручку і записуй, що необхідно купити і підготувати, щоб твій шашлик зі свинини вийшов таким, що пальчики оближеш! Сьогодні пропонуємо твоїй увазі шашлик зі свинини, маринований у білому вині і великій кількості прянощів.
Гарних і смачних свят!
Шашлик зі свинини - інгредієнти:
- 2 кг свинячого ошийка,
- 1 кг цибулі,
- 1 лимон
- 3 ст. ложки олії
- 300 мл білого сухого вина,
- 300 мл води,
- 2 лаврових листки,
- 3 ч. ложки сухого базиліка,
- мелені спеції за смаком: коріандр, кмин, імбир, кориця, червоний перець, чорний перець,
- сіль за смаком.
Шашлик зі свинини - приготування:
Дрібну цибулю наріж кільцями. Змішай усі спеції. Свинину помий, обсуши і наріж кубиками середніх розмірів.
В емальований посуд виклади шар м'яса, посип його сумішшю приправ, поклади лавровий лист і шар цибулі. Таким чином уклади пошарово все м'ясо.
Наприкінці видави сік лимона, додай вино, воду і полий олією. Залиш шашлик зі свинини маринуватися на 6-8 годин у холодильнику.
Промариноване м'ясо посоли, перемішай і нанизай на шампури упереміш з цибульними кільцями. При бажанні можна нанизати й інші овочі - болгарський перець, помідори, баклажани. Коли вугілля буде готове, рівномірно обсмаж шашлик зі свинини, періодично перевертаючи його на вугіллі. Стеж, щоб вогонь знов не загорівся, і поливай м'ясо вином.
Готовий шашлик зі свинини подавай з овочами, салатами, зеленню і вином.
Смачного!
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net