Що приготувати влітку? Від гарячої їжі стає спекотно і пропадає апетит. Організм вимагає освіжаючих смачних страв. У нас є, чим порадувати тебе і твою сім'ю. Рецепти літніх супів легкі в приготуванні, і страва виходить незвичайною і смачною.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Рецепти літніх супів: гаспачо
Інгредієнти:
- Помідор - 6 шт.
- Огірок - 0, 5 шт.
- Солодкий перець - 1 шт.
- Часник - 1 зуб.
- Цибуля зелена - за смаком
- Оливкова олія - 2 ст. л.
- Сіль - за смаком
- Лимонний сік - за смаком
- Суміш перців - за смаком
Приготування:
- Помий овочі, почисти від насіння. Помідори надріж.
- Тепер помідори слід бланшувати, тобто опустити на кілька секунд в окріп. Після цього вийми овочі, обдавши їх холодною водою і зніми шкірку. Після термообробки зробити це не складе труднощів.
- Поріж помідори на 4 частини і додай часник.
- Поріж огірок, перець і білу частину зеленої цибулі.
- Додай нарізку до помідорів.
- Подрібни всі інгредієнти в блендері, додай за смаком сіль, оливкову олію і суміш перців. Перемішай і остуди.
- Готово. Залишилося тільки прикрасити страву.
Рецепти літніх супів: окрошка на квасі
Інгредієнти:
- Квас - 1, 5 л.
- Огірки - 500 г.
- М'ясо або ковбаса (варені) - 300 м
- Яйця - 4 шт.
- Картопля - 300 г.
- Зелена цибуля - 300 г.
- Кріп - за смаком
- Гірчиця - 0, 5 ч. л.
- Хрін - 1 ч. л.
- Сіль, лимонний сік - за смаком.
Приготування:
- Зварити яйця вкруту, картоплю - в мундирі. Дати охолонути.
- Зелену цибулю нарізати.
- Вийняти жовтки з яєць, змішати з цибулею і заправити гірчицею. Розтерти в ступці.
- Залити ці інгредієнти квасом, додати нарізаний кріп.
- Картоплю нарізати кубиками і покласти в окрошку.
- Огірки очистити (якщо гірчать), нарізати кубиками.
- Яєчний білок і м'ясо (ковбасу) теж нарізати кубиками. Додати лимонний сік, хрін і сіль.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Рецепти літніх супів: борщ-ботвінья
Інгредієнти:
- Буряк - 3 шт. разом з бадиллям
- Морква - 1 шт.
- Хлібний квас - 1 л.
- Яйця - 2 шт.
- Огірки свіжі - 2 шт.
- Сметана - 100 мл.
- Вода - 250 мл.
- Зелена цибуля - 100 г.
- Кріп - за смаком
- Сіль, цукор, оцет - за смаком
Приготування:
- Буряк нарізати кубиками, залити водою, додати оцет і потушкувати 20 хвилин.
- За 10 хвилин до готовності покласти бадилля, остудити.
- Моркву, огірки і варені яйця порізати, цибулю розтерти з сіллю.
- Змішати інгредієнти з буряковим відваром, додати квас, сметану, цукор і сіль.
- Посипати кропом.
Збережи собі рецепти літніх супів, адже в жарку пору вони тобі обов'язково знадобляться.
Всі найактуальніші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net