Великий коханець Джакомо Джованні Казанова порадував істинних гурманів іще одним рецептом.
Мантильї, фламенко та бої биків згадуються, коли ви скуштуєте цю напрочуд просту і смачну холодну страву. До речі, безліч інших рецептів від Казанови ви можете знайти у книжці «Секс-кухня Джакомо Джованні Казанови». Купити її можна в інтернет-магазині Empik.
Іспанське мереживо
Один огірок очистіть від шкірки та поріжте скибочками. Дві великі цибулини наріжте півкільцями. Розігрійте 300 мл курячого бульйону, викладіть у нього огірки та цибулю, проваріть на невеликому вогні 10-12 хвилин і протріть через сито. Приправте сіллю і перцем за смаком. Охолодіть суп, при подачі посипте дрібно нарізаним кропом.
Окремо подавайте сметану, змішану із зубчиком розчавленого часнику.