Хочеш приготувати оригінальну аджику за рецептом на зиму від tochka.net? Спробуй новий смак з помідорами і зеленню!
Аджика - смачний, гострий і просто незамінний східний соус, який чудово поєднується з м'ясними, рибними та овочевими стравами. Влітку ти можеш нескінченно насолоджуватися насиченим пекучим смаком, але поспішай також заготовити аджику на зиму. Рецептів аджики домашньої існує така безліч, що неважко і розгубитися. Тому пробуй, експериментуй і вибирай на свій смак.
Домашня аджика з помідорів на зиму, рецепт якої ми сьогодні пропонуємо, дещо відрізняється від класичного гострого варіанта аджики. Завдяки помідорам у рецепті цей популярний соус виходить більш м'яким і ніжним на смак, а зелень надає характерного літнього аромату й свіжості.
Аджика на зиму з помідорами і зеленню - інгредієнти:
- 2 кг помідорів,
- 1 кг болгарського перцю,
- 2 шт. гіркого перцю,
- 200 г часнику,
- зелень (кінза, селера, петрушка, кріп),
- 50 мл олії,
- 100 мл 9%-го оцту,
- 2 ст. ложки цукру,
- 2 ст. ложки солі.
Аджика - рецепт приготування:
- Овочі та зелень помий і обсуши. Перець почисти від насіння і хвостиків. Почисти часник.
- Помідори, перець і часник пропусти через м'ясорубку. Зелень дрібно поріж.
- Змішай овочі в каструлі і постав на вогонь. Вари аджику, періодично помішуючи, на середньому вогні протягом 20 хвилин до загустіння.
- Потім додай зелень, сіль, цукор і кип'яти ще 10 хвилин. Наприкінці влий оцет і зніми з вогню.
- Переклади гарячу аджику в підготовлені стерильні банки, додай по 1 ч. ложці олії і герметично закрий кришками або закатай.
- Аджика на зиму зберігається в темному прохолодному місці.
Раніше ми запропонували тобі добірку смачних вечерь.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Зі столу Гюрем: ТОП-3 солодких страв з серіалу "Величне століття"
- Смачні начинки для лаваша: ТОП-5 рецептів
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net