Галушки: цікавий рецепт другої страви

Сьогодні tochka.net вирішила здивувати тебе не зовсім звичайною стравою і пропонує тобі приготувати галушки. Так, прості галушки, тільки не в супі, як багато хто звик їх готувати, а в якості другої страви.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Виявляється, галушки можуть стати чудовою альтернативою банальним гарнірам.

Отже, в нашому сьогоднішньому меню картопляні галушки в томатному соусі з цибулею-пореєм і базиліком. Спробуй!

Картопляні галушки - інгредієнти:

  • 500 г картоплі,
  • 300 г помідорів,
  • 1 цибуля-порей,
  • пучок базиліка,
  • 1 склянка борошна,
  • 1 ст. ложка вершкового масла,
  • 2 ст. ложки олії,
  • 1 ст. ложка томатної пасти,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Картопляні галушки - приготування:

  1. Картоплю почисти і відвари в підсоленій воді до готовності. Приготуй із картоплі і вершкового масла пюре і остуди.
  2. Додай у картопляне пюре борошно і заміси тісто. Розкачай ковбаски завтовшки приблизно 2 см і наріж невеликі галушки.
  3. Дрібно поріж білу частину цибулі-порею. Подрібни базилік. Помідори бланшируй 1 хвилину в окропі, очисти від шкірки і подрібни.
  4. Обсмаж цибулю на олії 5 хвилин. Томатну пасту розведи водою, посоли, поперчи, додай до цибулі разом із помідорами і тушкуй на середньому вогні 10 хвилин. Наприкінці додай базилік і перемішай.
  5. Галушки відвари в підсоленій воді. Як тільки вони спливуть, дістань їх шумівкою і переклади в соус. Тушкуй галушки 1-2 хвилини.
  6. Ти можеш подати картопляні галушки як самостійну страву або в якості гарніру до м'яса, риби, овочів.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відео рецепт напівлисткового тіста:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net