Редакція tochka.net вирішила побалувати тебе солоденьким і пропонує твоїй увазі чудовий десерт - такий ніжний, що тане в роті, бісквітний рулет з вершками і малиною.
Готується така випічка легко і дуже швидко, вигляд має просто надзвичайний, смак - чудовий! Ти вже приступила до приготування? Правильно!
Маленька хитрість: завдяки додаванню в тісто меду і соди бісквітний рулет виходить набагато пишнішим за звичайний бісквіт, не черствіє і легко згортається.
Бісквітний рулет з малиною і вершками - інгредієнти:
для бісквітного коржа:
- 3 яйця,
- 100 г цукру,
- 1 ст. ложка меду,
- 1 склянка борошна,
- щіпка соди,
для начинки і прикраси:
- 300 г малини,
- кілька листочків м'яти,
- 250 г густих вершків,
- 5 ст. ложок цукрової пудри,
- 1 ст. ложка цукру,
- 100 мл води.
Бісквітний рулет з малиною і вершками - приготування:
- Перш ніж спекти бісквітний рулет, потрібно приготувати тісто. Для цього з'єднай яйця, цукор, мед і збий на малій швидкості міксера до пишноти. Додай у тісто просіяне борошно з содою, акуратно перемішай і вилий у деко, застелене папером для випічки і змащене маслом.
- Відправляй бісквіт у розігріту до 220°С духовку і випікай до золотистого кольору 5-7 хвилин. Готовність можна перевірити дерев'яною паличкою, якщо вона суха - бісквіт готовий. Не пересуши тісто, інакше воно буде погано згортатися в рулет. Дай коржу трохи охолонути.
- Розітри з цукром півсклянки малини і розведи кип'яченою водою. Отриманим сиропом просочи бісквітний корж.
- Збий вершки з цукровою пудрою і рівномірно змасти остиглий корж кремом. Зверху посип ягодами малини.
- Акуратно відділяючи корж від паперу, зверни бісквітний рулет. Зверху прикрась малиною і листочками м'яти, посип цукровою пудрою.
- Постав бісквітний рулет у холодильник на 20 хвилин, потім охолодженим поріж на порційні шматочки і подавай.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Дивись відео рецепт простого бісквіта:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net