Осінь у повному розпалі, з кожним днем стає все холодніше, але ти ще встигнеш зробити заготовки на зиму, в чому тобі допоможе tochka.net.
Пропонуємо твоїй увазі рецепти найкращих компотів на зиму. Нехай баночка улюбленого напою, відкупорена морозного зимового дня, наситить тебе вітамінами, енергією і спогадами про теплі часи.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
ТОП-5 найкращих компотів на зиму: ванільний яблучний компот
Для компоту якнайкраще підійдуть кисло-солодкі яблучка твердою м'якоттю. Прянощі додадуть пікантної нотки цьому вітамінному напою.
Ванільний яблучний компот на зиму – інгредієнти:
- 1 кг яблук,
- 200 г цукру,
- 10 г ванільного цукру,
- 3 бутона гвоздики,
- 1л води.
Ванільний яблучний компот на зиму – приготування:
- У каструлю влий воду, додай цукор, ванільний цукор, гвоздику, скип'яти і провари до розчинення цукру.
- Яблука помий, розріж на 4-8 частин і очисти від хвостиків і серцевинок.
- У киплячий сироп поклади яблука і провари на повільному вогні 5 хвилин.
- Розклади яблука по підготовлених стерилізованих банках, наповнюючи їх по плічка.
- Залий банки доверху гарячим сиропом, закрий стерильними кришками і закатай.
- Переверни банки догори дном, укутай ковдрою і залиш до повного охолодження.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
ТОП-5 найкращих компотів на зиму: грушевий компот із лимоном
Груші – фрукти солодкі, а тому кількість цукру регулюй за своїм смаком. А якщо в ніжний і солодкий грушевий компот додати лимонний сік, ти отримаєш приємний аромат і легку кислинку.
Грушевий компот з лимоном на зиму – інгредієнти:
- 1 кг груш,
- 0,5 лимона,
- 200 г цукру,
- 1 л води.
Грушевий компот з лимоном на зиму – приготування:
- Груші помий, розріж на 2-4 частини, видали пошкоджені місця, хвостики і серцевинки.
- З лимона видави сік.
- Скип'яти в емальованій каструлі воду.
- У підготовлені стерилізовані банки виклади груші.
- Залий груші окропом до верху банок, накрий кришкою і залиш на 30 хвилин.
- Злий воду з груш у каструлю, додай цукор, лимонний сік і вари сироп приблизно 5 хвилин від моменту закипання.
- Знову залий груші сиропом, закрий стерилізованими кришками і закатай.
- Переверни банки догори дном, укутай ковдрою і залиш до повного охолодження.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
ТОП-5 найкращих компотів на зиму: сливовий компот
Такий сливовий компотик порадує любителів легких приємних напоїв, в яких рідини набагато більше, ніж фруктів. Для компоту на зиму сливи краще брати тверді і навіть трохи недозрілі.
Сливовий компот на зиму – інгредієнти:
- 500 г слив,
- 1 склянка цукру,
- 3 л води.
Сливовий компот на зиму – приготування:
- Сливи гарненько помий, розріж на половинки і видали кісточки.
- Уклади сливи в підготовлені стерилізовані банки.
- В емальованій каструлі скип'яти воду і акуратно залий сливи в банках.
- Залиш на 15 хвилин, потім злий воду назад у каструлю і доведи її до кипіння.
- Додай цукор, перемішай і вари до його розчинення.
- Залий цукровим сиропом сливи і закатай стерилізованими кришками.
- Переверни банки догори дном, укутай ковдрою і залиш до повного охолодження.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
ТОП-5 найкращих компотів на зиму: компот із винограду
При заготівлі компоту з винограду на зиму, краще вибирати темні невеликі сорти. Напій виходить дуже приємним, ароматним, солодким і не приторним.
Компот із винограду на зиму – інгредієнти:
- 800 г винограду,
- 200 г цукру,
- 2 л води.
Компот із винограду на зиму – приготування:
- Налий у каструлю воду з розрахунку 2 л на 3-літрову банку, постав на вогонь і скип'яти.
- Виноград ретельно помий, відокрем від гілочок, перебери і видали порчені ягоди.
- Наповни виноградом чисті підготовлені банки приблизно на 3/4.
- Окропом наповни банки до краю, накрий чистими кришками і залиш на 5-10 хвилин.
- Потім злий воду з винограду назад у каструлю і знову скип'яти.
- У банки з виноградом всип по 1 склянці цукру. Кількість цукру регулюй залежно від солодкості винограду.
- Знову залий банки окропом до самого верху, закрий стерильними кришками і закатай.
- Переверни банки догори дном, укутай ковдрою і залиш до повного охолодження.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
ТОП-5 найкращих компотів на зиму: айвовий компот
Непривабливі на вигляд, терпкі на смак, волохаті та тверді плоди після теплової обробки перетворюються дивовижним чином, тому айва прекрасно підходить для консервації. Компот з айви виходить надзвичайно смачним, духмяним і гарним.
Айвовий компот на зиму – інгредієнти:
- 1,5 кг айви,
- 2 склянки цукру,
- 2 л води.
Айвовий компот на зиму – приготування:
- Айву ретельно очисти від волохатого нальоту і помий. Це краще робити жорсткою щіточкою.
- Розріж айву на часточки і очисти від серцевинок і червоточини. Шкірку можна не зрізати. Цей процес може бути тривалим, тому порізані часточки складай у воду з лимонним соком, щоб айва не потемніла.
- У каструлі скип'яти воду і помісти в неї айву. Провари 5 хвилин, потім додай цукор, перемішай і вари ще 5-7 хвилин на повільному вогні. Стеж, щоб айва не зварилися.
- Виклади айву в підготовлені стерилізовані банки, залий доверху сиропом і закатай.
- Переверни банки догори дном, укутай ковдрою і залиш до повного охолодження.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як варити компот з кабачків. Детальніше читай за посиланням.