Напевно, думаючи про гарбузовий сік, у тебе виникне асоціація, що це шалено корисно, вітамінно, дієтично, але... несмачно. Сайт tochka.net поспішає розвіяти ці тяжкі думки, запропонувавши тобі добірку рецептів надзвичайно смачних напоїв, в основі яких міститься гарбузовий сік або пюре.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Сік із гарбуза приємний і солодкуватий, але через свій специфічний запах його полюбляють далеко не всі. Цю ситуацію легко виправити, збагативши гарбузовий смак і запах іншими, не менш корисними й улюбленими компонентами - фруктами, цитрусовими, прянощами і навіть молочними продуктами. В результаті непривабливий гарбузовий сік отримує більш м'який, облагороджений, а часом і зовсім невпізнанний смак.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Гарбузовий сік - рецепт осіннього смузі з гарбузом і яблуком
Приготуй чудовий вітамінний напій на основі свіжовичавленого яблучного і гарбузового соку. Тобі напевно сподобається освіжаючий і маслянистий на смак осінній смузі!
Інгредієнти:
- 200 г гарбуза,
- 200 г яблук,
- 1/4 лимона або лайма,
- 100 мл ряжанки,
- цукор за смаком,
- щіпка ванільного цукру.
Приготування:
- Очищений гарбуз поріж кубиками і пропусти через соковижималку або подрібни блендером, а потім відіжми сік через ситечко чи кілька шарів марлі. Не страшно, якщо в гарбузовому соку залишиться трохи м'якоті.
- Ту ж саму процедуру з отримання соку виконай із яблуками, очищеними від шкірки і насіння.
- З лимона вичави сік, приблизно 1 ст. ложку.
- Змішай усі інгредієнти, додай ряжанку, цукор за смаком, ванільний цукор і збий до однорідної консистенції.
- У келихи, прикрашені фруктовими часточками, налий охолоджений смузі та подавай.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Гарбузовий сік - рецепт гарбузового латте
Спробуй гарбузовий латте із міцністю натуральної кави і неповторним ароматом улюблених спецій. При цьому ти практично не відчуєш смаку самого гарбуза, але саме завдяки йому цей осінній напій набуває густої консистенції і ніжно-кремового смаку.
Інгредієнти:
- 100 г гарбуза,
- 200 мл молока,
- 2 ст. ложки збитих вершків,
- 2 ч. ложки меленої кави,
- щіпка ваніліну,
- щіпка меленої кориці,
- щіпка сушеного імбиру,
- щіпка мускатного горіха,
- цукор за смаком.
Приготування:
- Гарбуз запечи до готовності в розігрітій до 200°С духовці, приблизно 30 хвилин і за допомогою блендера приготуй з нього сік із м'якоттю.
- У молоко додай цукор і спеції, прогрій, щоб розчинився цукор, не доводячи до кипіння.
- Додай у молоко гарбузове пюре і ванілін, перемішай і зніми з вогню.
- Водночас завари каву зі звичною для тебе міцністю і проціди через сито.
- Розлий по келихах каву, додай у неї гарбузове молоко, зверху прикрась збитими вершками і подавай.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Гарбузовий сік - рецепт коктейлю з гарбузом і йогуртом
Дуже смачний і корисний десертний напій із йогурту і запеченого гарбуза. Мед надає додаткової солодкості, лимон освіжає цитрусовим ароматом, а кориця привносить пікантних ноток. Для такого десерту набагато корисніше використовувати домашній йогурт.
Інгредієнти:
- 400 г гарбуза,
- 0,5 лимона,
- жменя гарбузового насіння,
- 300 мл йогурту,
- 1 ст. ложка меду,
- 1 ст. ложка цукру,
- щіпка меленої кориці.
Приготування:
- Очищений і порізаний кубиками гарбуз виклади на деко, посип цукром і запікай у розігрітій до 180°С духовці приблизно 40 хвилин.
- З лимона вичави сік.
- Готовий гарбуз з'єднай із медом, корицею, лимонним соком і подрібни блендером до стану пюре.
- Наповни склянку приблизно наполовину гарбузовим соком із м'якоттю, а зверху залий його йогуртом,
- Прикрась напій гарбузовим насінням і подавай.
Смачного!
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як запекти гарбуз у духовці. Рецепт із медом та горіхами читай за посиланням.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: