Спробуй яблучний сидр, і, ми впевнені, ти переймешся любов'ю до цього напою. Редакція tochka.net пропонує твоїй увазі черговий цікавий рецепт приготування смакоти з літніх фруктів.
Сидр − це легке, смачне, підбадьорливе, ароматне вино міцністю приблизно 8 градусів. Найчастіше цей напій готується з яблук, хоча можна застосовувати й інші фрукти. Яблучний сидр отримують завдяки природному процесу бродіння, без додавання дріжджів.
Сидр зазвичай подають охолодженим у винних келихах. Для сидру характерний мутнуватий осад на дні, тому існує традиція недопивати весь напій із келиха. Яблучний сидр готовий до вживання, і ти можеш насолоджуватися чистим напоєм, а можеш за бажання приготувати на його основі глінтвейн.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Щоб яблучний сидр вийшов по-справжньому смачним і ароматним, не бери зелені, недозрілі або навпаки дуже стиглі яблука, а також погані і гнилі. Також бажано не змішувати різні сорти яблук, а використовувати соковиті і в міру солодкі плоди.
Яблучний сидр − інгредієнти:
- 5 кг яблук,
- 750 г цукру.
Яблучний сидр − приготування:
- Яблука очисти від хвостиків та насіння і разом зі шкіркою пропусти через м'ясорубку. Додай цукор і перемішай.
- Отриманим яблучним пюре наповни приблизно наполовину підготовлені стерилізовані банки.
- Горлечка банок зав'яжи бавовняними серветками і залиш банки в темному теплому місці на 4 дні, періодично перемішуючи яблучне пюре. На 4-й день мають з'явитися ознаки бродіння: піна і характерний запах.
- З перебродилих яблук відіжми сік і перелий його в чисту банку. На горлечко постав водяний затвор (підійде медична рукавичка). Яблучний сидр має вистоятися приблизно 50 днів, поки не посвітлішає, а на дно не випаде осад.
- Після цього проціди яблучний сидр, щільно закрий пробкою і залиш настоюватися ще на 90 днів у темне прохолодне місце.
Смачного!
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати домашнє виноградне вино. Детальніше читай за посиланням.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net