Продовжуючи нескінченну яблучну тему, сайт tochka.net готовий поділитися з тобою черговим смачним рецептом. Сьогодні ми готуємо яблучний джем.
Хитрість рецепта полягає у використанні різних сортів яблук, а саме - більш м'яких і твердих. Готовий яблучний джем виходить золотисто-бурштинового кольору з прозорими шматочками яблук, приємною в'язкою консистенцією і надзвичайним ароматом.
Різновидів яблучних десертів дуже багато, і ми сподіваємося, цей рецепт тобі сподобається і стане одним із улюблених у твоїй родині.
Яблучний джем - інгредієнти:
- 1 кг м'яких яблук,
- 1 кг твердих яблук,
- 1 кг цукру,
- 2 склянки води.
Яблучний джем - приготування:
- Усі яблука гарненько помий. М'які яблука очисти від хвостиків, серединок і поріж невеликими часточками.
- Помісти яблука в емальовану каструлю, залий водою, доведи до кипіння і вари на середньому вогні 15-20 хвилин до м'якого стану.
- Зцідити з яблук сік, знову перелий його в каструлю, додай цукор і вари на повільному вогні, поки сироп не стане трохи тягучим, приблизно 20-30 хвилин.
- Зварені яблука можеш не викидати, а приготувати з них пюре, протерши через сито і додавши за смаком цукор, і використовувати для різних кулінарних цілей, наприклад, як начинку для пиріжків.
- Тверді яблука, крім хвостиків і насіння, очисти ще й від шкірки. Натри яблука на крупній тертці, додай e сироп і доведи до кипіння.
- Вари яблучний джем на середньому вогні приблизно 20 хвилин. Стеж, щоб джем не дуже кипів і щоб він не був занадто рідким. При необхідності додай іще яблук.
- Готовий яблучний джем розлий по підготовлених стерилізованих банках і закатай. Переверни банки догори дном, вкутай ковдрою і залиш до повного охолодження. Зберігай яблучний джем у прохолодному темному місці.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Яблучне повидло: порадуй себе солоденьким
- Яблучний мармелад: рецепт натуральних ласощів у домашніх умовах
Дивись відео рецепт яблучного джему:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net