Сьогодні tochka.net розповість тобі, як просто і швидко приготувати листкове тісто, яке в подальшому ти можеш використовувати для різноманітної випічки.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Традиційне листкове тісто потребує багато часу і сил на приготування. Шари тіста охолоджують і розкочують, знову охолоджують і розкочують нескінченну кількість разів. Запропонований нами рецепт листкового тіста значно простіший і доступніший у роботі навіть для починаючої господині.
Крім того цей універсальний рецепт листкового тіста підходить як для солодкої, так і для солоної випічки, для десертів і закусок, пирогів і навіть "Наполеона" - вони завжди виходять дуже смачними і ніжними.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Листкове тісто має невеликі секрети. По-перше, працювати потрібно з холодним тістом швидко, щоб воно не встигало нагріватися. І по-друге, намагайся не використовувати рідку або сиру начинку, інакше тісто втратить легкість і стане несмачним.
Листкове тісто - інгредієнти:
- 250 г борошна,
- 250 г сиру,
- 150 г вершкового масла,
- щіпка солі.
Листкове тісто - рецепт приготування:
- З'єднай протертий через сито сир і вершкове масло, перетри руками і змішай в однорідну масу.
- Додай у масу просіяне борошно, змішане з сіллю, і заміси тісто. Загорни його в харчову плівку і помісти в холодильник на 10 годин.
- Холодне тісто розкачай тонким шаром, підсипаючи борошно у великій кількості. Склади тісто в 3 шари і знову поклади в холодильник на 20 хвилин. І так повтори 3 рази.
- Листкове тісто готове до подальшої роботи. Воно може зберігатися в холодильнику тиждень. У міру потреби відокремлюй від нього необхідні порції.
- Приготуй, наприклад, солодкі цукрові палички. Для цього тісто розкачай і поріж на вузькі смужки. Згорни джгутиком, посип цукром і відправляй у розігріту до 200°С духовку на 10-15 хвилин.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Дивись відеорецепт картопляного пирога з листкового тіста:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net