Наближається День святого Валентина, і тобі напевно хочеться порадувати свого коханого чоловіка чимось цікавим, спокусити надзвичайно смачним десертом і підсолодити ваш романтичний вечір. Приготуй меренги (безе), рецепт яких пропонує tochka.net.
Ніжні, повітряні, тануть у роті меренги виходять із запечених збитих білків - звідси і скорочена назва десерту - безе. Рецепт цього кулінарного шедевра досить простий, потрібен лише час на висушування білкової маси в духовці.
Тож, якщо ти вирішила приготувати безе для романтичного вечора 14 лютого, розрахуй час із запасом. А щоб відповідати тематиці свята, зроби безе у вигляді сердечок і прикрась червоними спокусливими ягідками малини.
Сердечка з безе: рецепт на День святого Валентина - інгредієнти:
- 4 яєчних білки,
- 1 стакан дрібного цукру (або цукрової пудри),
- лимонна кислота на кінчик ножа,
- 1 ч. ложка кукурудзяного крохмалю,
- 200 мл жирних вершків,
- 200 г малини.
Сердечка з безе: рецепт приготування:
- Збий яєчні білки з цукром і лимонною кислотою на великій швидкості міксера до білої стійкої піни. Наприкінці тонкою цівкою всип крохмаль і продовжуй збивати до гладкого стану білкової маси.
- На папері для випічки за допомогою трафарету намалюй сердечка і виклади пергамент на деко.
- Наповни кулінарний мішок із фігурною насадкою збитим білком і акуратно видави суміш по контуру сердечок, починаючи із зовнішнього боку і потім заповнюючи середину.
- Відправляй безе у розігріту до 100°C духовку і висушуй приблизно 1,5-2 години. Потім вимкни духовку і дай охолонути безе при закритих дверцятах. Готові безе мають бути сухими і крихкими ззовні і всередині.
- Приготуй крем. Для цього збий охолоджені вершки з 1 ст. ложкою цукрової пудри до стійкої піни і прикрась ними безе зверху тонким шаром.
- Прикрась готові безе ягідками малини і подавай.
Смачного!
Раніше ми пропонували тобі вибрати ідеї манікюру на 14 лютого.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: