Традиційний рецепт кексу передбачає досить важке, рихле, жирне тісто з багатьма добавками – різноманітними горішками і сухофруктами.
Сьогодні tochka.net пропонує твоїй увазі спрощений варіант кексу на кефірі. Такий десерт виходить легким і ніжним, з приємним ненав'язливим сирним присмаком, завдяки присутності в кексі кефіру.
Кекс на кефірі прекрасно підійде у вигляді легкого перекусу або частування до чаю.
Кекс на кефірі – інгредієнти:
- 3 яйця,
- 200 мл кефіру,
- 100 г вершкового масла,
- 2 склянки борошна,
- 1 склянка цукру,
- 1 ст. ложка цукрової пудри,
- 10 г ванільного цукру,
- 2 ч. ложки розпушувача,
- щіпка солі.
Кекс на кефірі – приготування:
- Яйця збий віночком із цукром і ванільним цукром у пишну масу протягом 3-4 хвилин.
- Додай в яєчну суміш кефір кімнатної температури і розтале вершкове масло і перемішай.
- Всип просіяне борошно, змішане з розпушувачем і сіллю, і заміси тісто. Воно має вийти досить рідким.
- Вилий тісто в змащену маслом форму для випікання і розрівняй.
- Відправляй кекс на кефірі в розігріту до 200°С духовку і випікай до золотистого кольору 40-50 хвилин. Готовність кексу на кефірі можна перевірити дерев'яною шпажкою: якщо вона суха – кекс готовий.
- Готовий кекс на кефірі остуди, дістань із форми, посип цукровою пудрою і подавай.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Дивись відеорецепт, як приготувати горіхові кекси:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net