Квасоля − корисний і поживний продукт, але їсти суху пісну квасолю не надто смачно. Натомість tochka.net пропонує тобі чудовий рецепт з овочами і томатом, завдяки якому навіть пісна квасоля перетворюється на шикарну, повноцінну, ситну, смачну страву.
Бобові взагалі вважаються одними з найбільш корисних продуктів для здоров'я, адже в них міститься багато білка. А така пісна квасоля під пряним соусом − саме те, що потрібно під час Великого посту.
Маленька хитрість: якщо додати трохи більше води, то замість другої страви ти отримаєш оригінальний томатно-квасолевий суп.
Пісна квасоля − інгредієнти:
- 1 склянка квасолі,
- 2 моркви,
- 1 цибулина,
- 2 зубчики часнику,
- 2 ст. ложки томатної пасти,
- 3 ст. ложки олії,
- прованські трави,
- мелена кориця за смаком,
- хмелі-сунелі за смаком,
- куркума за смаком,
- чорний мелений перець за смаком,
- 2 ч. ложки цукру,
- сіль за смаком,
- 1 стакан води.
Пісна квасоля − приготування:
- Квасолю замочи на 6-8 годин або на ніч.
- Промий квасолю, залий холодною водою і відвари до готовності приблизно 1 годину. Щоб квасоля зварилася швидше, рекомендується періодично додавати в каструлю трохи холодної води. За 10 хвилин до готовності посоли квасолю. Відкинь на друшляк і дай стекти рідини.
- Моркву потри на крупній тертці. Цибулю дрібно поріж. Часник пропусти через часничницю.
- У сотейнику спасеруй цибулю в олії 5 хвилин, додай моркву і обсмаж на середньому вогні, помішуючи, до м'якості моркви приблизно 10 хвилин. Потім додай до овочів квасолю.
- Томатну пасту залий 1 склянкою води, додай цукор, сіль, спеції і перемішай. Отриманий соус вилий у сотейник. Тушкуй пісну квасолю ще 5 хвилин під кришкою на повільному вогні. Наприкінці додай часник.
- Готову пісну квасолю подавай гарячою з овочами і зеленню.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Дивись відеорецепт, як приготувати з квасолі паштет:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net