Пісні котлети - це вдалий компроміс, завдяки якому дієта без м'яса під час Великого посту значно збагатиться новим смаком, а також привнесе різноманітність у твоє скромне пісне меню.
Квасоля, як відомо - чудовий замінник тваринного білка, а при додаванні обсмажених овочів і ароматних спецій пісні котлети з квасолі набувають пікантного і цілком "м'ясного" смаку.
До речі, замість квасолі в пісних котлетах за рецептом ти можеш використовувати сочевицю - вона і готується набагато швидше, і за смаком виходить більш ніжною.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Тож записуй рецепт пісних котлет від tochka.net, купуй потрібні продукти і швидше на кухню!
Пісні котлети з квасолі - інгредієнти:
- 400 г квасолі
- 1 картоплина,
- 1 морква,
- 1 цибулина,
- 2 зубки часнику,
- 2 ст. ложки олії,
- панірувальні сухарі,
- мелена паприка за смаком,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
Пісні котлети з квасолі - приготування:
- Квасолю замочи на ніч у холодній воді. Потім гарненько промий, залий водою і відвари до готовності в підсоленій воді протягом 1-2 годин, в залежності від сорту квасолі. Квасоля має стати м'якою. Злий воду і остудити квасолю.
- Картоплю і моркву відвари в мундирах до готовності, остуди і очисти від шкірки.
- Дрібно поріж цибулю. Подрібни часник. Обсмаж цибулю і часник у розігрітій олії до золотистого кольору.
- Остиглі овочі і квасолю двічі пропусти через м'ясорубку, щоб отримати більш однорідну консистенцію фаршу. Додай у фарш обсмажену цибулю, спеції, сіль і гарненько перемішай.
- Сформуй із фаршу невеликі плоскі котлети, обваляй їх у панірувальних сухарях.
- Готуй пісні котлети, обсмажуючи їх на сковороді в олії з двох боків до золотистого кольору приблизно по 3 хвилини.
- Подавай пісні котлети з квасолі й овочів із картопляним або рисовим гарніром або просто з хлібом.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Дивись відеорецепт, як приготувати сочевичні котлети:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net