І знову в нашому меню популярна і улюблена багатьма скумбрія. Цього разу tochka.net пропонує тобі приготувати фаршировану скумбрію, запечену в духовці з цибулею і морквою під ніжною сирною скоринкою.
Ця рибка може бути чудовим доповненням до святкового столу або ж приємною вечерею в колі сім'ї. Подавати її можна як гарячою основною стравою з картоплею або ж у вигляді холодної закуски.
Фарширована скумбрія - інгредієнти:
- 2 скумбрії,
- 2 моркви,
- 2 цибулини,
- 200 г плавленого сиру,
- 2 ст. ложки олії,
- 2-3 гілочки розмарину,
- 0,5 ч. ложки меленого коріандру,
- суміш меленого перцю за смаком,
- сіль за смаком.
Фарширована скумбрія - приготування:
- Скумбрію помий і обсуши. Розріж рибу по череву, видали нутрощі, хребет і великі кістки. Ззовні і всередині посип рибу сіллю і спеціями і залиш на 30 хвилин, щоб вона просочилася.
- Моркву потри на крупній тертці. Дрібно поріж цибулю. Плавлений сир потри на крупній тертці.
- Спасеруй цибулю в олії 5 хвилин, додай моркву і обсмаж, помішуючи, 5-7 хвилин. Посип овочі плавленим сиром, перемішай і зніми з вогню.
- Виклади скумбрію на фольгу, нафаршируй підготовленої начинкою, стисни половинки риби і щільно загорни в фольгу.
- Помісти фаршировану скумбрію на деко і відправляй у розігріту до 180°С духовку на 40 хвилин.
- Готову фаршировану скумбрію дістань із фольги, поріж порційними шматочками і подавай з картопляним гарніром, овочами і зеленню.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Як приготувати скумбрію смачно: рецепт запеченої риби з овочами
- Скумбрія, запечена в духовці: рецепт без фольги
Дивись відеорецепт скумбрії по-царськи:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net