Записуй черговий цікавий пісний рецепт від tochka.net − з горохом і морепродуктами.
Приготуй у піст дуже смачну страву: горохове пюре, та не просте, а з креветками, мідіями, кальмарами. Виходить зовсім незвично, оригінально, яскраво, барвисто і смачно!
Виявляється, горох прекрасно поєднується з морепродуктами. А для тих, хто цього не знав, є чудова можливість це перевірити.
Горохове пюре з морепродуктами − інгредієнти:
- 200 г гороху,
- 200 г морського коктейлю (креветки, мідії, кальмари),
- 1 цибулина,
- 1 пучок зелені (кріп, петрушка),
- 1 ст. ложка томатної пасти,
- 2 ст. ложки оливкової олії,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком,
- 800 мл води.
Горохове пюре з морепродуктами − приготування:
- Горох замочи на 4-6 годин у холодній воді. Потім гарненько промий його, залий водою в пропорції 1 стакан гороху до 4 склянок води і відвари до готовності приблизно 1,5 години. Під час варіння знімай піну, що утворюється. Наприкінці посоли.
- Морепродукти при необхідності відвари в підсоленій воді і подрібни, залишивши цілими кілька креветок для прикраси.
- Дрібно поріж цибулю і спасеруй на оливковій олії 5-7 хвилин. Потім додай томатну пасту, змішану з невеликою кількістю води, і морепродукти. Перемішай і готуй 3 хвилини.
- Горох збий блендером до стану пюре. Виклади горохове пюре в тарілку, зверху помісти обсмажені в томаті морепродукти. Прикрась креветками і зеленню.
- Якщо ти готуєш пісну страву на святковий стіл, то можеш взяти два види гороху − зелений і жовтий − і приготувати його окремо, виклавши потім, не перемішуючи, в широкий посуд або креманки для подачі.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Дивись відеорецепт картопляного пюре:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net