Смачні пісні рецепти: горохове пюре з морепродуктами

Записуй черговий цікавий пісний рецепт від tochka.net − з горохом і морепродуктами.

Приготуй у піст дуже смачну страву: горохове пюре, та не просте, а з креветками, мідіями, кальмарами. Виходить зовсім незвично, оригінально, яскраво, барвисто і смачно!

Виявляється, горох прекрасно поєднується з морепродуктами. А для тих, хто цього не знав, є чудова можливість це перевірити.

Горохове пюре з морепродуктами − інгредієнти:

  • 200 г гороху,
  • 200 г морського коктейлю (креветки, мідії, кальмари),
  • 1 цибулина,
  • 1 пучок зелені (кріп, петрушка),
  • 1 ст. ложка томатної пасти,
  • 2 ст. ложки оливкової олії,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком,
  • 800 мл води.

Горохове пюре з морепродуктами − приготування:

  1. Горох замочи на 4-6 годин у холодній воді. Потім гарненько промий його, залий водою в пропорції 1 стакан гороху до 4 склянок води і відвари до готовності приблизно 1,5 години. Під час варіння знімай піну, що утворюється. Наприкінці посоли.
  2. Морепродукти при необхідності відвари в підсоленій воді і подрібни, залишивши цілими кілька креветок для прикраси.
  3. Дрібно поріж цибулю і спасеруй на оливковій олії 5-7 хвилин. Потім додай томатну пасту, змішану з невеликою кількістю води, і морепродукти. Перемішай і готуй 3 хвилини.
  4. Горох збий блендером до стану пюре. Виклади горохове пюре в тарілку, зверху помісти обсмажені в томаті морепродукти. Прикрась креветками і зеленню.
  5. Якщо ти готуєш пісну страву на святковий стіл, то можеш взяти два види гороху − зелений і жовтий − і приготувати його окремо, виклавши потім, не перемішуючи, в широкий посуд або креманки для подачі.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відеорецепт картопляного пюре:

 

 

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

Читай також