Для любителів страв із птиці tochka.net припасла пікантний маринад для курки з ароматними травами, томатом і цитрусом. Таке м'ясо виходить дуже смачним – в міру кисленьким, гострим, з легкою цитрусовою ноткою.
Навіть якщо ти вже маєш перевірені й улюблені маринади для курки або іншого виду м'яса, не лінуйся пробувати нові смаки і знаходити цікаві рецепти, як іще замаринувати м'ясо для шашлику.
До речі, з курки, замаринованої в томаті, ти можеш не тільки посмажити чудовий шашлик, а й протушкувати в сотейнику, а потім подати з улюбленим гарніром.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Маринад для курки – інгредієнти:
- 1,5-2 кг курки,
- 0,5 лайма,
- 2 зубки часнику,
- 2 ст. ложки томатної пасти,
- 3 ст. ложки оливкової олії,
- 2-3 гілочки розмарину,
- 5 листочків шавлії,
- щіпка кмину,
- 1 ч. ложка меленої паприки,
- червоний мелений перець за смаком,
- чорний мелений перець за смаком,
- 1 ч. ложка цукру,
- сіль за смаком.
Маринад для курки – приготування:
- Часник пропусти через часничницю. З лайма видави сік. Подрібни трави.
- З'єднай часник, сіль, цукор, усі спеції, сік лайма, оливкову олію. Додай томатну пасту, подрібнені трави і гарненько перемішай.
- Оброби курку. Помий, обсуши, поріж на порційні шматочки залежно від того, як ти будеш її готувати – нанизувати на шампури чи обсмажувати шашлики з кісточками на решітці.
- Підготовлену курку залий маринадом, гарненько перемішай і залиш маринуватися щонайменше на 2-3 години, а краще на ніч.
- Далі мариновану курку можна нанизувати на шампури або викладати на решітку і відправляти на вугілля. Періодично перевертай м'ясо і поливай маринадом для курки. Готуй шашлики до золотистої скоринки.
- Шашлик з курки подавай із томатним соусом, овочами і зеленню.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Маринад для шашлику – запорука успішного пікніка
- Маринад для м'яса з ківі: готуємося до травневих свят
Дивись відеорецепт курки в апельсиновому маринаді:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net