Смажені кабачки – це, можна сказати, класика жанру. Кожна господиня щовесни і щоліта, в сезон цього популярного і улюбленого багатьма овочу, готує підрум'янені кабачкові монетки чи то в мучній паніровці, чи то з сухариками, чи то з майонезом, чи то просто із зеленню. І зникає з тарілок така закуска за лічені хвилини.
Сьогодні tochka.net пропонує тобі спробувати смажені кабачки без борошна з м'яким сметанним смаком, ароматним часничком і горіховою посипкою. Виходить дуже мило і пікантно.
Смажені кабачки – інгредієнти:
- 3 молодих кабачка,
- 3-4 зубки часнику,
- 1 пучок кропу,
- 70 г волоських горіхів,
- 100 мл сметани,
- 2-3 ст. ложки олії,
- сіль за смаком.
Смажені кабачки – приготування:
- Кабачки помий, обсуши, очисти від хвостиків і поріж тонкими кружечками, завтовшки приблизно 5-7 мм.
- Посоли кабачки, перемішай і залиш на 10-15 хвилин, щоб вони пустили сік.
- Горіхи підсуши і подрібни. Дрібно поріж кріп. Часник пропусти через часничницю і змішай зі сметаною.
- З кабачків злий рідину і обсмаж кількома порціями в олії на середньому вогні з обох боків до рум'яної скоринки 5-7 хвилин.
- Виклади смажені кабачки на широке блюдо. Змасти їх сметаною, посип горіхами і зеленню.
- Наступну порцію смажених кабачків ти можеш розкласти в один шар на інше блюдо, а можеш накладати зверху на вже готові. Також змасти їх сметаною і посип горіхами із зеленню.
- Дай смаженим кабачкам настоятися 10 хвилин і подавай як самостійну страву або до гарніру з картоплі, рису чи просто з хлібом.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Дивись відеорецепт, як приготувати оладки з кабачків:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net