Сьогодні разом із tochka.net готуємо курячий паштет - чудовий варіант для перекусів.
Така закуска з курячого філе виходить ніжною за консистенцією, абсолютно нежирною з приємним грибним смаком. Курячий паштет, в принципі, універсальний - його можна брати з собою на обід в якості перекусу, та й на святковому столі він теж користується популярністю у гостей.
Курячий паштет - інгредієнти:
- 500 г курячого філе,
- 200 г печериць,
- 2 цибулини,
- 70 г вершкового масла,
- 2-3 ст. ложки олії,
- 1 лавровий лист,
- 2 горошини духмяного перцю,
- щіпка меленого коріандру,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
Курячий паштет - приготування:
- Куряче філе відвари в підсоленій воді до готовності з лавровим листом і духмяним перцем приблизно 30-40 хвилин. Остуди і поріж невеликими шматочками.
- Крупно поріж печериці та цибулю. Обсмаж цибулю на сковороді в олії на середньому вогні приблизно 5 хвилин.
- Відправ до цибулі печериці та готуй, помішуючи, поки не випариться рідина. Додай куряче філе, посип спеціями, перемішай і обсмаж 2 хвилини.
- Потім влий на сковороду бульйон і тушкуй на повільному вогні 10 хвилин. Кількість бульйону коректуй в залежності від того, яку консистенцію курячого паштету ти хочеш отримати.
- Трохи остуди м'ясо з грибами. Потім додай вершкове масло, посоли за смаком і подрібни курячий паштет у блендері.
- Готовий курячий паштет з грибами подавай, намазавши на скибочки свіжого білого або чорного хліба.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Дивись відеорецепт паштету з курячої печінки:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net