Уяви собі такий чудовий обід: м'яке, ароматне, трохи підрум'янене свиняче м'ясо з молодою картоплею, посипане зеленим кропом... Представила? Правда, вже слинка потекла?
Тоді давай швидше готувати разом із tochka.net чергову страву з молодої картоплі. Цього разу - зі свининою.
Все дуже просто і дуже смачно! А до того ж іще й дуже швидко. Всього за півгодини у тебе буде готове димляче м'ясо з молодою картопелькою, і вся сім'я буде сита і задоволена.
М'ясо з молодою картоплею - інгредієнти:
- 400 г м'яса (свиняча м'якоть, шия, лопатка, грудинка),
- 50 г шпику (або смальцю),
- 700 г молодої картоплі,
- 1 цибулина,
- зелень (кріп, петрушка),
- 2 лаврові листки,
- 3 горошини духмяного перцю,
- мелений коріандр за смаком,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
М'ясо з молодою картоплею - приготування:
- Для приготування такого м'яса вибирай молоду картоплю невеликого розміру, щоб її можна було розрізати. Молоду картоплю почисти, помий і відвари цілою протягом 10 хвилин.
- М'ясо поріж невеликими шматочками. Шпик поріж трохи дрібніше. Дрібно поріж цибулю. Подрібни зелень.
- У гарячий сотейник закинь шпик і обсмаж, щоб виділився жир. Якщо використовуєш готовий смалець, розтопи його.
- Відправ м'ясо в розігрітий сотейник і обсмаж на великому вогні з усіх боків до золотистої скоринки приблизно 5 хвилин. Потім додай цибулю, лавровий лист, духмяний перець і обсмаж до золотистого кольору 5 хвилин.
- Поклади в сотейник відварену картоплю, перемішай, посоли, додай спеції і готуй м'ясо з молодою картоплею ще 15 хвилин.
- Наприкінці посип зеленню і подавай м'ясо з молодою картоплею гарячим із салатами зі свіжих овочів.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- М'ясо по-французьки в мультиварці з картопляним гарніром
- Страви з молодої картоплі: три смачних рецепти
Дивись відеорецепт молодої картоплі з розмарином:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net