Як ми повідомляли, на вихідних у Києві пройшов перший коктейльний івент Kyiv Barland Show. В Олімпійському дворику всю суботу 24 вересня було гамірно і людно. 20 бартендерів з top-50 барів світу і їхні київські колеги весь день дивували гостей оригінальними напоями. Таким чином, учасники Kyiv Barland Show написали нову главу в історії української питної культури.
Нам вдалося поспілкуватися з двома професійними барменами з Афін і Праги, які розповіли про улюблені напої та поділилися своїми враженнями про барну культуру в Україні.
- Василіс Кірітсіс, Афіни, бармен і співвласник The Clumsies:
Я співвласник бару The Clumsies вже близько трьох років. Це бар в самому центрі Афін. Концепція бару досить цікава: люди можуть приходити з самого ранку. Ми подаємо каву і традиційну їжу для сніданку. У барі два поверхи: на першому у нас головний бар. Надвечір там дуже шумно, голосно грає музика, дуже багато людей, сидячи, стоячи, але це не проблема: The Clumsies - це як великий гостинний будинок, і наші відвідувачі його саме так і сприймають. А на другому поверсі окреме приміщення на 10 чоловік. Ви можете включити свою музику, вас буде обслуговувати бармен класичними коктейлями, там є тенісний стіл, та й взагалі - атмосфера спокійна і розслаблююча.
Що стосується мого особистого ставлення до алкоголю - воно не може бути негативним. Але якихось конкретних переваг і улюблених напоїв у мене немає - все залежить від настрою. Єдине - я завжди починаю вечір з Кривавої Мері. Це вже свого роду традиція. П'ю я багато тільки один раз в тиждень - близько 10-15 коктейлів.
В Україні я вперше. І мені відразу тут сподобалося - ставлення людей, самі люди, традиції... Київ для мене схожий на справжнє європейське місто, він красивий і культурний, і я обов'язково сюди повернуся. Барна культура тут розвинена, як в Європі - видно, що люди над цим працюють, удосконалюються, це приємно радує. Мені комофртно тут зараз працювати, а це дуже важливо.
- Том Мельцер, Прага, бармен HEMINGWAY BAR PRAGUE
Я працюю в HEMINGWAY BAR в Празі. Власне, саме цей бар ми сьогодні і представляємо. Представляємо його трьома напоями, але найбільшою популярністю поки користується Jasmin tea-cup - це щось на зразок викрутки з дуже простою комбінацією джина і жасминового зеленого чаю.
Що стосується моїх улюблених напоїв, у мене одного-єдиного, звичайно, немає. Але алкогольних все-таки є три: джин, коньяк і мескаль (традиційний для Мексики алкогольний напій з збродженого соку агави - прим.ред.). Їх я люблю і в чистому вигляді, і в складі коктейлів. Джин-тонік, коньяк з тоніком - мабуть, мої улюблені коктейлі.
Я в Київ приїхав вперше. Але вчора ввечері вже встиг побувати в двох барах. Мені там сказали, що барна культура тут ще дуже молода, і що її бум почався всього пару років тому. Два роки - це дуже короткий термін для того, щоб налагодити і розвинути щось, але у вас в Україні виходить. Для двох років бармени зробили величезний крок вперед, і я можу лише побажати удачі в подальшому розвитку барної культури у вашій країні.
Пропонуємо тобі подивитися відео з заходу Kyiv Barland Show:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: