Консервуємо салати на зиму разом із tochka.net, і в холодну пору року на твоєму столі з'явиться справжній вітамінний город на будь-який смак.
Привабливість цього рецепта консервованого салату полягає в тому, що ти можеш змінювати його пропорції і навіть склад на свій розсуд і додавати інші улюблені овочі. Але обов'язковим компонентом є корінь петрушки - саме він додає правильну ароматну нотку, і завдяки йому виходить такий смачний консервований салат "Город".
Консервований салат "Город" - інгредієнти:
для салату:
- 1 кг огірків,
- 1 кг болгарського перцю,
- 1 кг помідорів,
- 1 кг цвітної капусти,
- 1 кг цибулі,
- 1 кг моркви,
- 1 корінь петрушки,
для маринаду з розрахунку на 3-літрову банку:
- 1 ст. ложка гірчиці в зернах,
- 3 горошини духмяного перцю,
- 2 горошини чорного перцю,
- 4 ст. ложки оцту,
- 1 склянка цукру,
- 2 ст. ложки солі,
- вода.
Консервований салат "Город" - рецепт приготування:
- Перед тим як консервувати салат підготуй усі овочі. Помий, почисти і дрібно їх поріж.
- Розклади салат "Город" по підготовлених стерилізованих банках.
- Скип'яти воду, залий окропом банки і залиш на 15-20 хвилин.
- Злий воду в каструлю, а банки з салатом накрий кришками і вкутай.
- Скип'яти злиту з овочів воду, знову залий нею банки і залиш на 15-20 хвилин.
- Повтори процедуру зливання і кип'ятіння води, додавши в неї на останньому етапі сіль, цукор, спеції й оцет.
- Втретє залий овочі маринадом і закатай.
- Переверни банки догори дном, вкутай ковдрою і залиш до повного охолодження.
- Зберігай консервований салат у прохолодному темному місці.
Смачного!
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як робити ікру з гарбуза на зиму. Рецепт заготовки читай за посиланням.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: