Як консервувати помідори на зиму, щоб твоя заготівля сподобалася і сім'ї, і гостям, і вони обов'язково попросили добавку? Читай рецепт цікавої консервації помідор на tochka.net.
Для цієї заготовки підійдуть як невеликі щільні помідори-сливки, так і соковиті м'ясисті помідори. Чим більше помідорів для консервації ти візьмеш, і чим товще будуть порізані інші овочі, тим більше разів потрібно повторити процедуру кип'ятіння і заливання консервованих помідорів маринадом.
Консервація помідор із морквою і цибулею - інгредієнти:
- 2 кг помідорів,
- 500 г моркви,
- 500 г цибулі,
- 3 зубки часнику,
- 1 пучок зелені (кріп, петрушка),
- 2 лаврові листки,
- 3 горошини духмяного перцю,
- 5 горошин чорного перцю,
- 100 мл оцту,
- 3 ст. ложки цукру,
- 2 ст. ложки солі.
Консервація помідор - приготування:
- Всі овочі помий і почисти. Моркву поріж кружечками, завтовшки 5-7 мм. Цибулю поріж великими кільцями.
- Виклади на дно підготовлених стерилізованих банок часник, зелень і спеції.
- Потім щільно вклади помідори, цибулю і моркву.
- Скип'яти воду, залий окропом овочі в банках і залиш на 15-20 хвилин.
- Злий воду і повтори процедуру кип'ятіння і заливки ще 1-2 рази.
- На останньому етапі додай у воду цукор і сіль. Скип'яти, додай оцет і залий маринадом овочі в банках.
- Закатай помідори, переверни банки догори дном, вкутай ковдрою і залиш до повного охолодження.
- Зберігай консервовані помідори в прохолодному темному місці.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Дивись відео, як консервувати помідори:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net