Консервація помідор: вітамінні заготівки на зиму

Як консервувати помідори на зиму, щоб твоя заготівля сподобалася і сім'ї, і гостям, і вони обов'язково попросили добавку? Читай рецепт цікавої консервації помідор на tochka.net.

Для цієї заготовки підійдуть як невеликі щільні помідори-сливки, так і соковиті м'ясисті помідори. Чим більше помідорів для консервації ти візьмеш, і чим товще будуть порізані інші овочі, тим більше разів потрібно повторити процедуру кип'ятіння і заливання консервованих помідорів маринадом.

Консервація помідор із морквою і цибулею - інгредієнти:

  • 2 кг помідорів,
  • 500 г моркви,
  • 500 г цибулі,
  • 3 зубки часнику,
  • 1 пучок зелені (кріп, петрушка),
  • 2 лаврові листки,
  • 3 горошини духмяного перцю,
  • 5 горошин чорного перцю,
  • 100 мл оцту,
  • 3 ст. ложки цукру,
  • 2 ст. ложки солі.

Консервація помідор - приготування:

  1. Всі овочі помий і почисти. Моркву поріж кружечками, завтовшки 5-7 мм. Цибулю поріж великими кільцями.
  2. Виклади на дно підготовлених стерилізованих банок часник, зелень і спеції.
  3. Потім щільно вклади помідори, цибулю і моркву.
  4. Скип'яти воду, залий окропом овочі в банках і залиш на 15-20 хвилин.
  5. Злий воду і повтори процедуру кип'ятіння і заливки ще 1-2 рази.
  6. На останньому етапі додай у воду цукор і сіль. Скип'яти, додай оцет і залий маринадом овочі в банках.
  7. Закатай помідори, переверни банки догори дном, вкутай ковдрою і залиш до повного охолодження.
  8. Зберігай консервовані помідори в прохолодному темному місці.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відео, як консервувати помідори:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Читай також