Рецепт домашніх пряників від tochka.net стане в нагоді тобі при підготовці частувань на Новий рік 2019 як для дітей, так і для дорослих. Адже такі нарядні і красиві домашні пряники виходять ще й дуже ароматними і смачними, адже за рецептом в них додається і кориця, і цедра, й імбир.
Рецепт домашніх пряників - інгредієнти:
для тіста:
- 2 яйця,
- 100 вершкового масла,
- 3 склянки борошна,
- 0,5 склянки рідкого меду,
- 120 г цукру,
- 10 г ванільного цукру,
- 20 г розпушувача тесту,
- 1 ч. ложка тертої апельсинової цедри,
- 1 ч. ложка меленого імбиру,
- 1 ч. ложка меленої кориці,
для глазурі:
- 1 яєчний білок,
- 250 г цукрової пудри,
- 1 ст. ложка лимонного соку.
Новорічні пряники - рецепт приготування:
- Розм'якшене вершкове масло з'єднай із цукром, медом і яйцями і перемішай.
- Просіяне борошно з'єднай із розпушувачем, ванільним цукром і смачними добавками - імбиром, корицею, цедрою.
- З'єднай рідкі і сипучі інгредієнти і заміси тісто для пряників. Поклади тісто в холодильник на 20-30 хвилин, щоб воно охололо.
- Розкачай тісто у пласт завтовшки 0,5-0,7 мм. За допомогою ножа або формочок виріж із тіста новорічні пряники.
- Виклади пряники на застелене пергаментом деко і відправляй у розігріту до 180°С духовку. Домашні новорічні пряники будуть готові за 20-25 хвилин.
- Дістань пряники з духовки і повністю їх остуди. А тим часом приготуй глазур для прикраси.
- Яєчний білок акуратно відокрем від жовтка, щоб ні краплі жовтка не залишилося. Виделкою збий білок у легку піну.
- Поступово додай цукрову пудру і перемішай її з білком до однорідного стану.
- Наприкінці додай лимонний сік і знову гарненько збий масу до густого однорідного стану.
- Потім помісти глазур у кондитерський шприц і нанеси бажані малюнки на новорічні пряники, коли вони повністю охолонуть.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ: