Біляші, рецепт яких тобі пропонує tochka.net, виходять ніжними, смачними і пухкими. Тонке тісто просто тане в роті, а соковита рисово-м'ясна начинка дає відчуття справжньої ситості.
Біляші з м'ясом і рисом можуть непогано виручити тебе у вигляді перекусів або частування на вечерю, якщо раптом сім'я попросила тебе приготувати по-справжньому домашню, гарячу і ароматну страву з м'ясним фаршем.
Рецепт біляшів із м'ясом і рисом - інгредієнти:
для тіста:
- 1 яйце,
- 1 стакан кефіру,
- 3 склянки борошна,
- 30 г вершкового масла,
- 2 ст. ложки олії,
- 6 г сухих дріжджів,
- 1 ч. ложка солі,
для начинки:
- 500 г м'ясного фаршу,
- 1 цибулина,
- 2 ст. ложки рису,
- чорний мелений перець за смаком,
- щіпка хмелі-сунелі,
- сіль за смаком,
для смаження:
- 300 мл олії.
Біляші - покроковий рецепт приготування:
- В теплий кефір введи сухі дріжджі і залиш, щоб вони піднялися. Додай в опару розтоплене вершкове масло і олію і перемішай.
- Введи просіяне борошно, змішане з сіллю, і заміси м'яке тісто. Тісто постав на розстойку в тепле місце на 40 хвилин.
- У цей час приготуй начинку. Для цього відвари рис у підсоленій воді до готовності. Дрібно поріж цибулю.
- З'єднай відварений рис, м'ясний фарш, цибулю, спеції. Посоли, поперчи і гарненько перемішай фарш.
- Тісто, що підійшло, обімни і розділи на невеликі шматочки. Тісто має трохи липнути до рук, тому умочують їх в олію.
- Кожен шматочок тіста розкачай у тонкий корж, виклади по центру фарш і защипни навколо начинки, щоб центр залишався з дірочкою. Дай біляшам іще піднятися 10 хвилин.
- Готуй біляші на розпеченій сковороді у великій кількості олії спочатку отвором вниз, потім переверни на інший бік і обсмаж до золотистого кольору.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Дивись відеорецепт пиріжків з м'ясом:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net