Як перевірити натуральність меду? Адже про корисні властивості меду знає, напевно, навіть дитина. Проте далеко не завжди ми можемо купити по-справжньому якісний продукт, спіткнувшись об якусь солодку підробку. Щоб знати, як перевірити мед, читай статтю на tochka.net.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Користь меду
- Мед має бактерицидну дію. Якщо накласти мед на рану, вона заживе швидко й без нагноєнь.
- Мед підсилює обмін речовин, прискорює регенерацію тканин, чинить протизапальну, розсмоктуючу дію, попереджає склероз.
- Чай із медом нормалізує сон.
- Мед збільшує кількість гемоглобіну, тому медову воду призначають навіть грудним діткам (за умови відсутності алергії на нього, звісно).
Але мед буває різний. Хороший і поганий
Якщо виробництвом меду були зайняті лише бджоли – він однозначно хороший. (Якщо тільки бджоляр не надумався вивезти вулики на коксохімічний завод, але це все-таки навряд – там навіть бур'ян не росте...)
Якщо ж у «помічники» до бджіл затесалася людина – чекай сюрпризів. Людина – істота розумна, і придумати щось таке їй – раз плюнути! Тому вибирай мед ретельно, за всіма правилами!
Як перевірити, чи справжній мед
- Не соромся нюхати мед. Тобто сунути ніс мало не банку. Аромат справжнього меду ні з чим не сплутаєш. Це густий, чудовий запах... сумніваєшся? Іди звідти! Розбавивши мед солоденькою водичкою, «бджолярі» отримують додатковий об’єм, але мед при цьому втрачає свій запах.
- Другий критерій – в'язкість. Набери повну ложку меду, якщо вийшло «з гіркою» – постав цього меду перший плюсик. А потім переверни ложку й перевір, як стікає мед: якщо повільно й тягуче – все ок. Фальшивий мед тече швидко, може навіть злегка бризкатися.
- Шукаємо добавки. Особливо "перспективні" продавці меду, розбавляючи його солодкою водичкою, розуміють, що втрачають при цьому в'язкість і проводять додаткові заходи щодо поліпшення продукту (медом цей зразок творчої думки людини назвати вже складно). Щоб збільшити в'язкість, продавці можуть додати в нього борошно, крохмаль, крохмальну або бурякову мелясу й навіть крейду.
- Розчини трохи меду у воді. Якщо капнути в розчин крапельку йоду й вода стане фіолетовою, значить, мед «виправили» крохмалем. Решту добавок розпізнати складніше.
- Тому довірся своїм смаковим рецепторам: справжній мед трохи "дере" в горлі. Але не відразу, а через хвилинку. Не поспішай ображати чесних продавців недовірою!
- Не бракуй дуже густий мед! Здатність кристалізувати – відмінна риса меду. Цій своїй властивості він зобов'язаний глюкозі.
Зберігай мед правильно
Не зберігай мед у цинковому або мідному посуді: з цими металами мед вступає в хімічну реакцію. Найкраща тара для меду: скляні й дерев'яні банки або горщики. Можна використовувати й металеві бідони: з нікелю або емальовані.
Ховай мед від сонця й пам'ятай: він дуже вперто вбирає запахи. Часник і мед – погані сусіди. Не став мед і в холодильник: він швидше "постаріє" й утратить свої найкращі властивості.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як робити медове обгортання. Ефективні рецепти проти целюліту читай за посиланням.
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net