На цьому тижні на українців чекає чотири вихідних дня, а це відмінний привід провести час з рідними або друзями на природі і влаштувати барбекю. Ведучий каналу "1+1" і фуд-експерт Олексій Душка поділився з tochka.net трьома рецептами експрес-маринадів для шашлику, які всього за кілька годин зроблять м'ясо соковитим і готовим для приготування на багатті.
ІМБИРНИЙ МАРИНАД
- Час приготування: мінімум 1 годину
- М'ясо: свинина, яловичина, телятина, курка
- Інгредієнти: 50-60 грамів тонко нарізаного або натертого імбиру; 1 лимон (нарізаний тонкими кільцями); 2 цибулини; половинка перцю чилі; 6-8 зубчиків подрібненого часнику; 100 мл соєвого соусу; 2 ст. л. соняшникової олії.
ТОМАТНИЙ МАРИНАД
- Час приготування: мінімум 2 години
- М'ясо: яловичина, телятина, курка.
- Інгредієнти: 1 стакан томатного соку; 1 ч. л. сушеного гострого перцю; 2 цибулини (подрібнені в блендері або терті на тертці); 3-5 зубчиків подрібненого часнику.
МАРИНАД НА ОСНОВІ КИВИ
- Час приготування: мінімум 30 хвилин
- ВАЖЛИВО: не тримайте м'ясо в маринаді з ківі більше двох годин. Інакше кислота, яка міститься в цих екзотичних фруктах, повністю зруйнує білок, і шматочки м'яса втратять свою волокнисту структуру.
- М'ясо: свинина
- Інгредієнти: 3-5 штук ківі (подрібнити до стану пюре або натерти на тертці); 50 мл червоного вина; 2 цибулини; сіль і спеції за смаком.
Олексій Душка бажає всім гарних вихідних і смачних шашликів;)
Нагадаємо, як легко і просто приготувати піцу в домашніх умовах. Варіанти приготування домашньої піци по посиланню.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net.