Цей рецепт паски сподобається навіть тим, хто не дуже любить сир. Тобі знадобиться небагато інгредієнтів та духова піч! Смачний результат не змусить себе чекати – в захваті від твоєї сирної паски будуть і діти, і дорослі.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Інгредієнти:
- 500 г свіжого сиру (але він повинен бути не дуже сухим);
- 4 яйця;
- 150 г цукру;
- 100 г вершкового масла;
- 1 столова ложка манної крупи;
- пакетик ванільного цукру;
- лимонна цедра;
- по 100 г родзинок, журавлини, кураги – на твій смак;
- для змазування і посипання формочок – шматочок масла, манка.
Сирна паска © depositphotos.com
Приготування:
- Щоб тісто вийшло легким та повітряним, сир слід протерти через друшляк. Не полінуйся і зроби це, тому що ефект того вартий. Можеш спробувати збити сирну масу міксером. В м'який і протертий сир висип манної крупи, підтале вершкове масло і все це інтенсивно розмішай.
- Тепер додай те, що любиш найбільше: це може бути шоколад, родзинки, сухофрукти. Потім ванільний цукор і лимонна цедра, і перемішай все це ще раз.
- Візьми яйця, розбий і відділи білки від жовтків. Для цього потрібно розбивати яйце посередині і перекочувати жовток з однієї половинки в іншу до тих пір, поки білок не витече в мисочку, яку ти попередньо підставиш.
- Жовтки збий разом з цукром до тих пір, поки маса не стане зовсім світлою. Вилий консистенцію в сир. Тісто повинно стати більш пишним.
Сирна паска © depositphotos.com - Окремо збий білки, поки вони не загуснуть до кремового стану. Акуратно виклади їх на сир. Тепер потрібно ще раз перемішати.
- Візьми формочки (найкраще паперові, але їх доведеться обмазати вершковим маслом і обсипати панірувальними сухарями). Віддавай перевагу низьким і широким формам замість довгих і високих, тому що тісто запікатиметься тривалий час і температура повинна розподілятися рівномірно. Наповни формочки лише до половини, оскільки тісто добре підніметься.
- Постав свої сирні паски на деко в духовку. Випікати слід при температурі 150-170 С 1–1,5 години – це залежить від твоєї духовки і розміру формочок. Коли серединка паски стане нерідкою, а верх підрум'яниться – паски готові. Щоб верхівка довше залишалася пишною і не просіла - залиш паски охолонути в самій духовці. Тільки після цього можна вивільняти їх з паперу.
Смачного!
Раніше ми писали про те, як приготувати справжнє мексиканське блюдо - тортильяс. Дивись три крутих рецепти тут.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: