Перевірено, ніщо так не зігріває в негоду й не дарує гарний настрій, як гарячий глінтвейн! Приготувати його зовсім нескладно, зате скільки задоволення ви отримаєте!
Глінтвейн народився на теренах холодних і сирих земель, таких як Великобританія і Скандинавія. А там знали, як "підігріти" себе в негоду.
Приготуйте і ви глінтвейн, тоді жодна осіння негода й нудьга вам не страшні!
Старовинний глінтвейн
Півпляшки червоного вина змішайте з половиною пляшки рому. Додайте 20 гвоздичок, 20 зерен товченого кардамону, 10 г кориці (паличку), 1 крупно товчений мускатний горіх. Усе це доведіть до кипіння, розлийте у склянки й додайте в кожну склянку по шматочку лимона. На склянку або чашку покладіть ложечку, налийте ром і при подачі підпаліть.
Глінтвейн «Зимовий»
Пляшку червоного сухого вина (0,75 л) змішайте з одним літром міцно завареного чаю. Вилийте в емальовану каструлю, додайте 5-6 суцвіть гвоздики, трохи меленої кориці. Доведіть напій до кипіння, процідіть і розлийте у склянки.
Глінтвейн «Шагане»
В емальований посуд налийте 100 мл портвейну, доведіть його до кипіння. У гаряче вино додайте 25 мл апельсинового лікеру, а також третину лимона, нарізаного скибочками. Суміш настоюйте 10-15 хвилин. Розлийте глінтвейн по склянках, зверху посипте мускатним горіхом, натертим на дрібній тертушці.
Глінтвейн «Лондонський Док»
У пивному кухлі розчиніть 2 чайні ложки цукру в невеликій кількості води. Додайте туди 2 столові ложки темного рому, 45 мл червоного вина, сік 1 лимона й трохи кориці. Влийте ще трохи гарячої води, розмішайте і як гарнір додайте мускатний горіх.
Глінтвейн «Шахерезада»
Налийте в емальований посуд 150 мл червоного напівсолодкого вина, розчиніть у ньому 20 г цукрового піску, доведіть до кипіння, але не кип'ятіть. Зніміть вино з плити, додайте туди корицю і гвоздику за смаком, а також третину лимона, нарізаного скибочками. Долийте у склянку 20 мл коньяку й дайте настоятися 10-15 хвилин. Гарячий глінтвейн розлийте по чашках і відразу ж пийте.
Білий глінтвейн
Покладіть у каструльку 100 г цукру, дві гвоздички й шматочок апельсинової скоринки, один апельсин і лимон, нарізані скибочками. Вилийте туди півсклянки води, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Глінтвейн процідіть, додайте туди 750 мл сухого білого вина. Все підігрійте й пийте гарячим.
Глінтвейн «Мокко»
Вилийте в каструлю дві чашки міцної натуральної кави й 750 мл червоного столового вина, додайте туди 150 г цукру, 150 мл коньяку. Усе змішайте й підігрійте в посуді до 70-80 градусів. Подавайте глінтвейн гарячим.
Глінтвейн «Ямайка»
Налийте в каструлю склянку води, покладіть туди паличку кориці, 6 гвоздичок, 6 горошин ямайського перцю. Дайте всьому цьому постояти 20 хвилин. Воду процідіть і додайте в каструлю 750 мл сухого червоного вина. Вилийте в каструлю 200 мл портвейну і столову ложку цукру. Доведіть суміш майже до кипіння і подавайте з лимонною скибочкою.
Глінтвейн з перцем
Один апельсин наріжте кружечками разом із цедрою. Пляшку червоного напівсолодкого вина підігрійте й додайте туди 5-6 гвоздичок, дрібку кориці, 3-4 горошини чорного перцю, чайну ложку меду й дрібку солі. Процідіть і негайно подавайте.
Глінтвейн з яйцем
200 г столового білого вина вилийте в каструлю, додайте туди кілька гвоздичок, половинку лимона, трохи кориці й ванілі, 50 г цукру. Суміш підігрійте й додайте туди 2 жовтки. Все перемішайте й процідіть через ситечко.
Кроме Глинтвейн за 1 минуту на video.tochka.net можно посмотреть другое видео онлайн