Гарбуз - не тільки корисний і здатен омолоджувати шкіру, зміцнювати імунітет і навіть виводити шкідливі радіонукліди, а й може бути справжнім делікатесом, якщо його правильно приготувати. Про користь і особливості цього овоча розповів у своєму сюжеті Артем Сорокін, кореспондент програми "Вікна-новини" на СТБ.
Гарбуз містить у собі майже всі можливі вітаміни та мікроелементи. Дієтологи і нутриціологи запевняють, що саме він - найкорисніший овоч осені.
Їсти гарбуз дозволено практично всім. У ньому дуже багато вітамінів. Особливо вітаміну А. Людям з гіпертонією вживання гарбуза допоможе прибрати набряки і трохи знизити тиск. Дітям гарбузове насіння корисне, щоб боротися з паразитами. Плюс - в ньому містяться залізо, марганець, йод. Гарбуз також впливає на щитовидну залозу. Кальцій, магній, калій - особливо корисні сердечникамговорить дієтолог-нутриціолог Оксана Соколова.
Фахівець каже, що гарбуз - щоденний продукт у раціоні її сім'ї. Це овоч, який не боїться жодної термічної обробки і відмінно зберігає свої корисні властивості всю зиму. Разом з цим дієтологи радять не додавати в страви з гарбуза цукор - в овочі й і так високий глікемічний індекс. Також не рекомендується їсти гарбуз на ніч, щоб не підвищувати перед сном рівень глюкози.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
З гарбуза можна приготувати багато смачних страв. І навіть для тих людей, які не люблять його їсти, існують цікаві рецепти - присмак гарбуза буде практично не відчуватися. Більш того, цей овоч може заграти абсолютно несподіваними фарбами! Інгредієнти - не заморські, а свої. З командою "Вікон" рецептами поділилася господиня на ім'я Людмила з Броварів. Вона впевнена: чим простіша страва - тим смачніша.
Для його приготування тобі знадобляться: картопля, морква з цибулею. Все це необхідно нарізати і помістити в мультиварку або в каструлю тушитися. Сюди ж додати куряче філе. І, звичайно, - гарбуз.
Рецепт другої страви (крем-суп з гарбуза)Продукти - ті ж, що використовувалися для приготування першої страви. Відвари картоплю, моркву з цибулею, філе і гарбуз. Все це збити в блендері, поки не вийде рідка однорідна маса. Прикрасити крем-суп можна гарбузовим насінням.
Як вибрати гарбуз: корисні поради- найсмачнішими вважаються так звані мускатні гарбуза. Вони за формою схожі на грушу або гітару;
- купувати плоди варто не великого, а середнього розміру;
- смужки на гарбузовій шкірці повинні бути прямими, а плодоніжка - сухою;
- найсолодші гарбузи - з яскраво помаранчевим або насичено жовтим м'якушем.
Дивися ще більше цікавих сюжетів з понеділка по п'ятницю в програмі "Вікна-новини" на СТБ.
Якщо ти до сих пір сумніваєшся, чи варто тобі бігти в магазин за гарбузом, почитай про корисні властивості цього овоча.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: