Салати на Старий Новий рік: ТОП-10 найсмачніших покрокових рецептів (фото)

Незважаючи на те, що за останній час ми з'їли салатів на рік уперед, доведеться ще пережити святкування Старого Нового року 2020. Шуби, крабового і олів'є було так багато, що їх рецепти і ворогу не побажаєш, а ось рецепти смачних альтернативних салатів ми тобі порадимо . Який салат приготувати на Старий Новий рік 2020? Ділимося 10 простими і оригінальними рецептами.

1. Буряковий салат з сиром фета і волоськими горіхами

• буряк - 300 г;
• волоські горіхи - 150 г;
• сир фета - 200 г;
• соняшникова олія;
• сіль, перець, спеції за смаком.

Приготування:

1. Відвари буряк і поріж соломкою;
2. Додай покришений сир фета;
3. Додай дрібно подроблені волоські горіхи;
4. Дозаправ спеціями і соняшниковою олією.

2. Салат з брокколі і арахісом

• брокколі - 300 г;
• арахіс - 200 г;
• морква - 200 г;
• сіль, перець, спеції - за смаком;
• оливкова олія.

Приготування:

1. Брокколі поділяємо на суцвіття і варимо в киплячій воді пару хвилин.
2. Додаємо подробленний арахіс і розмішуємо.
3. Моркву (відварну) дрібно тремо і додаємо до суміші.
4. Заправляємо спеціями і маслом по смаку.

3. Грецький салат

• помідори - 300 г;
• огірки - 250 г;
• солодкий перець - 200 г;
• ріпчаста цибуля - 150 г;
• фета - 200 г;
• маслини - 50 г;
• листя салату - 50 г;
• оливкова олія;
• спеції, сіль, перець - за смаком.

Приготування:

1. Очищені і порізані овочі порізати великими шматками.
2. У миску додати оливкове масло, спеції, перемішати.
3. Туди ж додати всі овочі, що залишилися, порізану кубиками фету і маслини.
4. Дозаправити листям салату, лимонним соком і подавати до столу.

1. Курячий салат з горіхами і овочами

• курка - 300 г;
• яйця - 200 г;
• помідори - 150 г;
• огірки - 150 г;
• волоські горіхи - 100 г;
• зелений салат - 100 г;
• соняшникова олія, сіль, перець, спеції - за смаком.

Приготування:

1. Відвари курячу грудку і поріж для салату так, як тобі зручно.
2. Відвари яйця і поріж кубиками в салат.
3. Помідори і огірки поріж кубиками і додай до решти суміші.
4. Туди ж не забудь додати листя зеленого салату і волоські горіхи.
5. Додай спеції, масло і ретельно перемішай.

5. Салат з беконом та шпинатом

• бекон - 300 г;
• шпинат - 150 г;
• яйця - 150 г;
• цибуля - 50 г;
• гриби - 150 г;
• лимонний сік;
• спеції за смаком.

Приготування:

1. Підсмаж бекон на сковороді близько 7 хвилин.
2. Відвари яйця до готовності.
3. Підсмаж гриби в соняшниковій олії близько 15 хвилин.
4. На блюдо виклади шпинат, а зверху рядами - підсмажений бекон, яйця, цибулю та гриби.
5. Скропи зверху лимонним соком і додай спеції.

6. Цезар з куркою

• куряче філе - 400 г;
• помідори черрі - 300 г;
• яйця (в ідеалі - перепелині) - 300 г;
• салат айсберг - 200 г;
• грінки / сухарики - 200 г;
• оливкова олія + вершкова для смаження;
• сіль, перець, спеції - за смаком;
• майонез - 150 г;
• лимонний сік - 20 г;
• зубчик часнику;
• пармезан - 20 г;
• гірчиця - 20 м

Приготування:

1. Спочатку зробимо соус. Зварити в смятку яйце (3 хвилини). Потримати його кілька хвилин в окропі, потім дістати і опустити в холодну воду на хвилину, розбити його і залишити в порожній мисці жовток і білок.
2. Додати туди гірчицю, сік лимона і збити блендером.
3. Потім повільно влити в масу оливкову олію і збити до консистенції майонезу.
4. Додати туди сам майонез, подрібнений часник, тертий пармезан, спеції і знову змішати. Соус готовий.
5. Куряче філе зварити до готовності і порізати в миску.
6. Туди ж покласти зварені яйця, помідори, грінки та салат айсберг.
7. Вміст перемішати і полити соусом. Цезар з куркою готовий.

1. Салат з курячою печінкою, грушею і пармезаном

• куряча печінка - 300 г;
• пармезан - 80 г;
• помідори - 150 г;
• листя салату - 100 г;
• груша - 100 г.

Приготування:

1. Підсмажити курячу печінку в суміші оливкової та вершкової олії.
2. У миску викласти порізані кубиками помідори і грушу, додати печінку і мікс салату.
3. Посипати пармезаном і скропити лимонним соком.
4. Просте, але оригінальне блюдо готове.

1. Салат з тунцем і овочами

• салат айсберг - 200 г;
• консервований тунець - 400 г;
• сушені томати - 250 г;
• картопля - 200 г;
• яйця - 150 г;
• пармезан - 15 г;
• сіль, перець, спеції - за смаком;
• соняшникова олія.

Приготування:

1. Відваримо картоплю до готовності. Поріжемо кубиками або кружечками і покладемо в порожню миску.
2. Відваримо яйця для салату і додамо до картоплі.
3. Консервований тунець додаємо туди ж разом з сушеними томатами.
4. Ріжемо тоненько пармезан і красиво укладаємо в миску.
5. Додаємо масло і спеції за смаком. Акуратно перемішуємо і подаємо на стіл.

9. Цезар з креветками

• креветки - 350 г;
• перепелині яйця - 200 г;
• помідори черрі - 200 г;
• салат айсберг - 100 г;
• сухарики / грінки 150 г;
• соус для заправки;
• спеції за смаком.

Приготування:

1. Відварюємо або підсмажуємо креветки для салату (за смаком - хто як більше любить).
2. Відварюємо яйця і додаємо в миску до готових креветок.
3. Туди ж - помідори, салат айсберг, грінки та (якщо любиш) пармезан.
4. Рецепт соусу шукай вище в цезарі з куркою, він підійде і під цезар з креветками.
5. Дозаправляємо після соусу спеціями за смаком і насолоджуємося салатом.

10. Салат з лососем і авокадо

• лосось - 300 г;
• авокадо - 300 г;
• салат айсберг - 100 г;
• оливки - 50 г;
• лимон - 20 г;
• спеції, оливкова олія за смаком.

Приготування:

1. Свіжий лосось тонко ріжемо і викладаємо на тарілку.
2. Ріжемо тонкими часточками авокадо і додаємо до лосося.
3. Туди ж додаємо салат, кілька часточок лимона і порізані навпіл оливки.
4. Скроплюємо невеликою кількістю масла, додаємо спеції за смаком і подаємо на стіл.

Раніше ми пропонували тобі приготувати салати без майонезу.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Салат з морепродуктів: ТОП-5 рецептів
• Рецепти салатів з яєць: смачно і просто