Уже зробила запаси на карантин? У цій справі головне - правильно зберігати всі крупи, щоб вони стали в нагоді в готуванні, а не вирушили у відро для сміття. Щоб твої витрати не були марними, tochka.net розповість, як зберігати гречку та інші крупи так, щоб вони не псувалися.
Правила зберігання круп- Ще в магазині уважно подивися на упаковку - вона повинна бути цілою. В ідеалі краще купувати крупи в прозорій упаковці - так ти зможеш розглянути вміст. І, звичайно ж, перевір термін придатності. Якщо ти купуєш розсипні крупи, то перевір, чи немає в них бруду, жучків, личинок, злиплих крупинок.
- Звичайно, купуючи про запас, хочеться взяти всього і побільше. Але краще правильно розрахувати кількість купленого на всіх членів сім'ї і їх кулінарні уподобання. Якими б привабливими не були акції на кукурудзяну кашу, купувати її, якщо вдома немає її шанувальників - не варто.
- Пам'ятай, що крупи потрібно використовувати протягом декількох місяців.
- Для зберігання круп підійде кухонна шафка. Виділи для круп місце на середній висоті - найкраще на поличці, яка розташована на рівні очей. Найкраще, щоб поличка була неглибокою і всі ємності з крупами були на виду.
- До речі, про ємності для зберігання - найкраще, щоб вони були одного розміру. Тоді вже точно ніяка крупа не загубиться і ти про неї не забудеш.
- Зверни увагу і на те, що поличка з крупами повинна розташовуватися подалі від раковини і плити - волога й пара негативно впливають на сипкі продукти.
- Місце, в якому ти зберігаєш крупи, потрібно періодично прибирати і перевіряти - не забувай регулярно перебирати залишки круп, провітрювати шафку.
- Якщо ти зберігаєш крупи в спеціальному приміщенні, то перевір, чи підходить воно за всіма критеріями:
- регулярно провітрюється,
- не дуже холодне і вологе;
- продукти різних видів зберігаються в різних секторах,
- перевіряється на відсутність мишей, цвілі, жучків, харчової молі.
Як бачиш, крупи не дуже добре реагують на холод, так що від ідеї зберігати гречку або рис в холодильнику варто відмовитися. А ось вже готові страви з круп не забувай ставити в холодильник.
Краще зберігати крупи в скляній ємності об'ємом від літра. У такої баночки повинна бути щільна кришка. У пластикових контейнерах зберігати крупи не варто.
Якщо ж ти ще не купила спеціальні контейнери і зберігаєш крупи в фабричній упаковці, то щільно закривай пачки крупою спеціальної прищіпкою або зажимом.
Раніше ми докладно розповідали про користь і шкоду домашньої консервації.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: