Смачні салати з молодої капусти можуть швидко стати улюбленою стравою для всієї сім'ї і розбавити звичний раціон харчування.
Молода капуста відмінно позначається на шкірі, очищаючи організм від зайвих шлаків і забруднень. До того ж, саме в капусті міститься велика кількість необхідного організму вітаміну С, який несе користь, як і для зовнішнього вигляду, так і для підтримки важливих внутрішніх процесів.
Чому б не дізнатися 7 рецептів салату з молодої капусти і не почати оздоровлювати організм прямо зараз?
Рецепти салатів з молодої капусти
- Салат з молодої капусти
Інгредієнти:
- молода капуста - 1 качан;
- огірок - 2 шт .;
- мікс зелені - 1 пучок;
- часник - 1 зубчик;
- оцет 9% - 1-2 ст. л .;
- оливкова олія - 2 ст. л .;
- перець чорний мелений - щіпка;
- сіль за смаком.
Як готуємо?
- Тонко нашаткувати капусту, викласти в миску і добре пом'яти руками, щоб віджати сік.
- Додати сіль, перець і оцет. Все добре перемішати і накрити миску харчовою плівкою. Залишити на 20-30 хвилин при кімнатній температурі.
- Тим часом промити і нарізати огірки і почистити часник.
- Зелень вимити, обсушити й подрібнити.
- Змішати нарізані огірки і часник з салатом з молодої капусти і оцту і знову перемішати. Додати зелень і перемішати ще раз.
- Перед подачею заправити оливковою олією і знову перемішати перемішати.
- Салат з молодої капусти з кукурудзою
Інгредієнти:
- молода капуста;
- огірок - 2 шт .;
- кукурудза консервована - 1 банка;
- яйця - 2 шт .;
- мікс зелені - 1 пучок;
- оливкова олія;
- сіль і перець за смаком.
Як готуємо?
- Капусту нашаткувати, а огірки промиваємо і ріжемо, як зручно. Можна натерти на тертку.
- Викладаємо в миску капусту і огірок, змішуємо їх з кукурудзою.
- Зваримо яйця, очистимо їх і дрібно нарізаємо, потім додамо в салат.
- Завершальний етап - зелень. Все подрібнити і додати в салат, гарненько перемішуючи. Не забудь посолити і поперчити.
- Перед подачею заправляємо маслом.
- Салат з молодої капусти з сиром
Інгредієнти:
- половина маленького качана капусти;
- часник - 2-3 зубчика;
- копчений сир - 150 г;
- майонезу - 150 г.
Як готуємо?
- Нашаткувати капусту і подрібнити часник.
- Натремо сир на крупній тертці.
- Змішаємо всі інгредієнти і заправити майонезом.
- Залишимо салат в холодильнику на кілька годин.
- Подаємо охолодженим.
- Салат з капусти, моркви та ананаса
Інгредієнти:
- половина маленького кочанакапусти;
- морква - 1шт .;
- консервовані ананаси - 250 г;
- майонез - 3 ст.л .;
- цукор - 2 ч.л .;
- білий винний оцет - 3 ч.л.
Як готуємо?
- Нашаткуй капусту і натри моркву на крупній тертці.
- Наріж ананаси кубиками.
- Додай до овочів ананаси.
- Змішай майонез, цукор і оцет в окремій посудині і заправити отриманою сумішшю салат.
- Салат з капустою, яйцем і язиком
Інгредієнти:
- молода капуста - 1 качан;
- яйця - 5-6 шт;
- сметана 15% жирності - 100 г;
- відварний язик - 150 г;
- сіль і перець за смаком.
Як готуємо?
- Яйця варимо круто.
- Капусту дрібно шаткуємо, злегка розминаємо руками.
- Яйця чистимо, нарізаємо кубиками і додаємо до капусти.
- Додаємо дрібно нарізаний відварений язик.
- Заправляємо салат сметаною, додаємо сіль і перець і подаємо до столу.
- Салат з молодої капусти з помідорами
Інгредієнти:
- капуста - 300 гр;
- огірок - 1 шт;
- помідор - 1 шт;
- лимон - 1/4 частина;
- соєвий соус - 1 ст. ложка;
- оливкова олія - 2 ст. л .;
- сіль за смаком;
- цукор - 1 ч. л.;
- кукурудза - за бажанням;
- петрушка - для прикраси.
Як готуємо?
- Нашаткувати капусту і посипати її сіллю, віджимаючи зайву воду.
- Огірок потерти на тертці. Перекласти натертий огірок в миску до капусти.
- Помідор нарізати кубиками або соломкою.
- Перемішати всі інгредієнти і ще раз посолити.
- Готуємо заправку: влити в окрему миску оливкове масло, додати сік лимона. Потім влити ложку соєвого соусу і всипати цукор. Перемішати все до розчинення цукру.
- Залити заправкою овочі, перемішати і залишити на 10 хвилин.
- Подавати до столу.
- Салат зі свіжою капустою, огірками та консервованої кукурудзою
Інгредієнти:
- капуста - 300 гр;
- огірок - 1-2 шт;
- болгарський червоний перець - 1 шт;
- консервована кукурудза - 1/2 банки;
- кріп - 1/2 пучка;
- оливкова олія - 2-3 ст. ложки;
- сіль, чорний мелений перець - за смаком;
Як готуємо?
- Капусту нашаткувати, перемішати з сіллю і злегка віджати, щоб вона стала м'якше.
- Огірки і перець нарізати соломкою. Кріп подрібнити.
- З'єднати всі інгредієнти, додати до них консервовану кукурудзу.
- Посолити і поперчити овочі за смаком.
- Заправити салат оливковою олією.
- Викласти в миску і подати до столу.
Саме час дізнатися рецепти салатів з яйцем-пашот.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: