Кожна господиня хоче здивувати інтересниемі стравами, легкими закусками на святковому новорічному столі. А так як символ майбутнього Нового 2021 року Білий Металевий Бик, то йому сподобається, якщо на твоєму столі буде багато зелені, овочів і фруктів. tochka.net підготувала для тебе рецепти легких і оригінальних закусок на Новий рік 2021.
Холодні закуски на Новий рікЯкщо ти на Новий рік 2021 плануєш подавати святкові страви по-особливому, слід включити в меню якомога більше оригінальних закусок.
Огіркові кільця з сирною намазуванням
Інгредієнти:
- 1 довгоплідний огірок;
- 100 г твердого сиру;
- 3 зубця часнику;
- 2 ст. л. майонезу;
- 100 г помідорів чері.
Приготування:
Сир натерти та змішати з пропущеним через прес часником і заправити майонезом. Огірок нарізати кружальцями завтовшки 1-1,5 см, черрі розрізати навпіл. На кружечок огірка викласти чайну ложку сирної маси і накрити її зверху половинкою черрі. Подавати на салатних листках, прикрасивши помідорні половинки- "капелюшки" крапельками майонезу.
Цікаві закуски на тарталетках
Наповнення їстівного "посуду" на твоєму святковому столі може бути найрізноманітнішим: від класичного салату "Олів'є" до скибочок червоної риби, сирного сиру з зеленню або овочів.
Різноманітні діпи
У пошуку нових рецептів зверни увагу на різні діпи — густі суміші, в які можна вмочати шматочки овочів або хліба. Це смакота і об'їдіння!
Інгредієнти:
- 1 куряча грудка (або будь-яке інше м'ясо, філе риби та ін.);
- 3 варених яйця;
- сік ¼ лимона;
- 100 г м'якого сиру;
- ½ ч. л. сухого часнику;
- 1-2 ст. л. йогурту без добавок.
Приготування:
Філе потрібно нарізати невеликими шматочками, посолити, посипати часником і обсмажити. Курку (або інше м'ясо) помістити в чашу блендера, додати всі інші інгредієнти і змолоти до однорідності. Густоту діпа можна регулювати за допомогою йогурту.
Гарячі закуски на святковий стілЯкщо гості в захваті від твоїх салатів і закусок на Новий рік, то пора переходити і до гарячих закусок. Рецепти смачних і оригінальних гарячих страв дивись в нашому матеріалі.
Жульєн в картоплі
Ця страва — просто смакота!
Інгредієнти:
- Картопля велика — 4 шт.
- Курятина — 100 г
- Печериці — 3 шт.
- Шинка — 25 г
- Сметана — 100 мл
- Сир — 30 г
- Сіль, перець — за смаком
- Вода — для варіння картоплі
- Олія — 1 ст.л.
Приготування:
- Велику картоплю почистити, ножем вирізати в одній з широких сторін отвір, столовою ложкою поглибити ямку так, щоб з картоплини вийшла толстостінная порожниста ємність.
- Відварити картоплю в підсоленій воді десь 20 хвилин. Поки вариться картопля, дрібно потрібно нарізати курятину з шинкою. Також нарізати і гриби.
- Курятину з печерицями, сметаною і приправами злегка обсмажити на сковороді. Варену картоплю збризнути з усіх боків маслом і посолити.
- Заповнити картоплю начинкою. У попередньо прогрітої до 200 градусів духовці запікати жульен в картоплі не менше 5 хвилин. Посипати картоплю тертим сиром і запікати ще 5 хвилин.
Рулетики з пекінської капусти з помідорами і сиром
Інгредієнти:
- Пекінська капуста — 2 листи
- Сир твердий — 30 г
- Яйце — 1 шт.
- Помідор — 0,5 шт.
- Борошно — 1 ст. ложка
- Сіль — 2 г
- Олія — 20 мл
Приготування:
- З'єднати яйце, борошно, сіль. Збити виделкою, з листя пекінської капусти зрізати щільний край. Вмочити листя капусти з двох сторін в кляр.
- Помідор вимити, нарізати кружечками, сир нарізати шматочками. У сковороді нагріти рослинне масло і акуратно викласти капустяне листя в клярі на сковороду і смажити протягом 20-30 секунд на помірному вогні. Потім перевернути на іншу сторону.
- Далі викласти обсмажені капустяне листя на дошку. На кожен капустяний лист викласти 2 кружечка помідора і 2 шматочки твердого сиру. Згорнути капустяне листя з начинкою рулетиком.
Також читай в матеріалі tochka.net, як догодити естету, любителю чистоти і вишуканих страв - господареві 2021 року Бикові.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: