Слідкувати за фігурою — не означає відмовитися від солодкого. tochka.net зібрала рецепти, які підтверджують, що смачні низькокалорійні десерти дійсно існують.
- Грецький йогурт з апельсином та м'ятою
Мабуть, найпростіший і швидкий із дієтичних десертів. Всього чотири інгредієнти — і ти отримуєш здоровий та смачний десерт, в якому менше 200 калорій.
Інгредієнти:
- Знежирений грецький йогурт — 6 ст.л.
- Мед —1-2 ч.л.
- Апельсин — 1 шт.
- Свіжа м'ята — 4 листочки
Спосіб приготування:
- Змішай грецький йогурт з медом.
- Виклади зверху очищені дольки апельсину.
- Посип нарізаною м'ятою.
В порції міститься:
- 171 Ккал
- 11 г білків
- 34 г вуглеводів
- 0 г жирів
- 5 г клітковини
- Апельсиновий кекс з фруктовим компотом
В цьому кексі міститься 0 грамів жиру (так-так, це кекс, в якому повністю відсутні жири). Містить бета-каротин і волокна, які запобігають утворенню ракових клітин. Чемпіон за корисністю серед низькокалорійних десертів навіть в цьому списку.
Інгредієнти:
- Яєчні білки — 10 шт.
- Розпушувач — 1 ч.л.
- Апельсинова цедра — 1 ст.л.
- Цукор — 1 стакан
- Борошно — 1 стакан
- Вода — 1 стакан
- Курага — 200-250 г
- Сушена клюква — 1 стакан
- Апельсиновий сік — 2/3 стакани
- Цукор — 1/3 стакани
- Кориця — 1-2 палички
- Ванільний екстракт — 1/2 ч.л.
- Екстракт мигдалю — 1/4 ч.л.
Спосіб приготування:
- Додай до білків розпушувач та збий міксером до появи піков.
- Поступово додавай цукор та продовжуй збивати до стійких піков.
- Засип до білків апельсинову цедру.
- Просій до білків приблизно чверть стакани борошна та обережно все перемішай.
- Поступово досип борошно, яке залишилось.
- Вилий тісто до високої форми для випічки.
- Випікай в духовці при температурі 180°С 0 хвилин.
- Не виймай із форми, повістю остуди кекс.
- Нарешті, дістань кекс з форми.
Готуємо компот:
- В каструлю налий воду, апельсиновий сік, додай курагу, клюкву, цукор, корицю, ванільний та мигдальний екстракти.
- Доведи до кипіння та зменш вогонь.
- Залиш кипіти на повільному вогні при закритій кришці 10 хвилин.
- Зніми з вогню та витягни корицю.
- Подавай компот теплим або холодним, поливши їм шматочки кексу.
В порції міститься:
- 257 Ккал
- 5 г білків
- 61 г вуглеводів
- 0 г жиру
- 3 г клітковини
- Вершкове морозиво з підсмаженими на грилі нектаринами
Фрукти в цьому дієтичному десерті — чудовище джерело вітамінів А і С. Ідеальний низькокалорійний десерт, який підтверджує, що корисне може бути смачним.
Інгредієнти:
- Нектарин — 2 шт.
- Вершкове масло — чим менше, тим краще
- Мед — 2 ст.л.
- Мускатний горіх — на кінчику чайної ложки
- Ванільне морозиво — 1 чашка
- Чорниця — 1 стакан
- Нарізана полуниця — 1 стакан
- Мигдалеве (або імбирне) печиво — 1/4 стакана
Спосіб приготування:
- Змаж нектарини (попередньо розрізані навпіл і без кісточок) розтопленим маслом та смаж на грілі 10-12 хвилин, перевернувши один раз та помазавши медом.
- Подавай, присипавши мускатним горіхом зрізану сторону нектаринів.
- Виклади на десертні тарілки зрізом догори.
- Поклади на кожну половинку морозиво і ягоди, посип розім'ятим печивом.
В порції міститься:
- 212 Ккал
- 2 г білків
- 36 вуглеводів
- 7 г жирів
- 2 г клітковини
- Гірко-солодкі брауні
Десерт, який випікається всього 25 хвилин і складається тільки з корисних інгредієнтів. порадує ласунів, але не нашкодить фігурі.
Інгредієнти:
- Яйце — 1 шт.
- Яєчний білок — 1 шт.
- Знежирений йогурт — 3 ст.л.
- Ванільний екстракт — 1, ч.л.
- Цукор — 1,5 стакани
- Рослинна олія — 1/3 стакани
- Морська сіль — 1/2 ч.л.
- Какао-порошок — 1/4 стакана
- Гіркий шоколад — 90 г
- Борошно — 1/3 стакани
- Гречана мука — 1/3 стакани
Спосіб приготування:
- Розігрій духовку до 190°С.
- Злегка змасти широку форму для випікання.
- В невеликій ємкості збий яйце, яєчний білок, йогурт а ванільний екстракт і відав у сторону.
- В невеличкій каструлі змішай цукор, масло, сіль і три столових ложки води, грій на середньому вогні три хвилини, постійно помішуючи.
- Зніми з вогню.
- Додай какао і шоколад (дрібно нарублений ножем) та перемішувай, доки шоколад не розтопиться.
- Потім додай яєчну суміш.
- Нарешті, додай муку і розмішай тісто до однорідної консистенції.
- Налий суміш в форму і випікай 25 хвилин.
- Дай повністю охолонути та поріж на квадратні шматочки.
В порції міститься:
- 250 Ккал
- 4 г білків
- 3 г вуглеводів
- 14 г жирів
- 3 г клітковини
- Банановий спліт
Цей десерт підтверджує, що можна харчуватися правильно, але продовжувати отримувати задоволення від їжі.
Інгредієнти:
- Знежирений сир рикотта — 2 чашки
- Банан — 2 шт.
- Волоський горіх — 16 половинок
- Какао-порошок — 1 ч.л.
- Вишневий сироп — 2 ч.л.
Спосіб приготування:
- Поклади на десертне блюдо половинки розрізаних бананів, зверху виклади ложкою рикотту.
- Додай горіхи (можна попередньо мілко подробити) та посип какао.
- Збризни все вишневим сиропом.
В порції міститься:
- 377 Ккал
- 23 г білків
- 40 г вуглеводів
- 11 г жирів
- 3,5 г клітковини
- Мега-шоколадний брауні
Максимально багато шоколаду та неймовірно мало калорій. Щастя ласунів.
Інгредієнти:
- Вершкове масло — 4 ст.л.
- Цукор — 2/3 стакана
- Холодна вода — 1/2 стакани
- Ванільний екстракт — 1 ч.л.
- Борошно — 1/ стакани
- Розпушувач — 1 ч.л.
- Дрібні шматочки напівгіркого шоколаду — 1/ стакани
- Цукрова пудра — 2 ч.л.
Спосіб приготування:
- Розігрій духовку до 180°С.
- Змасти маслом квадратну форму для випікання.
- В середній каструлі розтопи вершкове масло.
- Зніми з вогню. Додай цукор, воду ванільний екстракт та перемішай.
- Вмішай муку, какао та розпушувач.
- Додай шматочки шоколаду. Все добре перемішай.
- Вилий тісто до форми та випікай 15-20 хвилин.
- Дай охолонути в формі. Посип цукровою пудрою.
В порції міститься:
- 111 Ккал
- 1 г білків
- 18 г вуглеводів
- 4 г жирів
- 1 г клітковини
- Пиріг зі свіжою малиною та пелюстками мигдалю
[img section="lady" desc=""]669616[/img
Ця ніжна суміш ванілі, мигдалю та малини на розсипчастій скоринці просто тане у роті. І містить всього 250 калорій.
Інгредієнти:
- Мука — 1 стакан
- Цукор — 1/3 стакани
- Морська сіль — щіпка
- Охолоджене вершкове масло — ст.л.
- Знежирений ванільний йогурт — 1/2 стакани
- Ванільний екстракт — 1 ч.л.
- Мигдальний екстракт — 1/2 ч.л.
- Яйце — 1 шт.
- Розпушувач — 1 ч.л.
- Легкий вершковий сир — 100-120 г
- Малиновий джем — 1/3 стакани
- Свіжа малина — 3/4 стакани
- Пелюстки мигдалю — 3 ст.л.
Спосіб приготування:
- Розігрій духовку до 180°С.
- У великій ємкості змішай борошно, цукор, сіль, вмішай масло, розмолоте в блендері або розім'яти товкушкою до дрібних комочків.
- Відклади пів стакана суміші для подальшого використання.
- додай йогурт, ванільний та мигдалевий екстракти, яйце і розпушувач до готової суміші.
- Збий все міксером до однорідної маси.
- Переклади тісто до круглої форми для випікання.
- У невеликій ємкості перемішай вершковий сир та джем.
- Рівномірно розподіли суміш по тісту.
- Зверху покрий мучною сумішшю, посип свіжою малиною та пелюстками мигдалю.
- Випікай 4 хвилини. Дай охолонути.
- Помісти в холодильник на 2-3 години.
В порції міститься:
- 250 Ккал
- 5 г білків
- 30 г вуглеводів
- 12 г жирів
- 1 г клітковини
- Карамелізований попкорн
Інгредієнти:
- Зерна кукурудзи для попкорну — 1/2 стакана
- Арахісове масло — 5 ст.л.
- Тростинний цукор — 1,5 стакани
- Вершкове масло — 5 ст.л.
- Мед — 1/3 стакана
- Морська сіль — 1/2 ч.л.
- Харчова сода — 1 ч.л.
Спосіб приготування:
- У велику каструлю налий три столових ложки масла та розігрій його.
- Висип кукурудзу та стряхни, щоб всі зерна покрилися маслом.
- Накрий кришкою та готуй на середньому вогні 5-7 хвилин, поки не розкриються всі зерна.
- Дві великі форми для випікання змасти маслом. Висип попкорн у форми та розігрій духовку до 100°С.
- В середній каструлі змішай цукор, вершкове масло, мед, рослинну олію, що залишилася. Грій на середньому вогні 2-3 хвилини, постійно помішуючи.
- Додай харчову соду. Рівномірно полий карамеллю попкорн, стряхни щоб він покрився сумішшю повністю.
- запікай в духовці близько години, перемішуючи кожні 15 хвилин.
В порції міститься:
- 20 Ккал
- 1 г білків
- 41 г вуглеводі
- 11 г жирів
- 1 г клітковини
- Смузі із ківі та дині
Свіжі фрукти, лід та блендер — це все, що знадобиться для приготування смузі. Легко, швидко, смачно та корисно. Ще й спрагу вгамовує.
Інгредієнти:
- Солодка диня — 2 стакани
- зелене яблуко — 1 шт.
- Ківі — 1 шт.
- Цукор — 2-3 ст.л.
- Лимонний сік — 1 ст.л.
- Кубики льоду — 1 стакан
Спосіб приготування:
- Поклади в блендер диню, яблуко, цукор, влий лимонний сік і збий до однорідної консистенції.
- Додай кубики льоду та перемоли, поки лід не розкрішиться.
- Розлий по стаканах та прикрась скибочками фруктів.
В порції міститься:
- 110 Ккал
- 2 г білків
- 27 вуглеводів
- 0 г жирів
- 3 г клітковини
- Пряні груші в червоному вині
Щастя на твоїй тарілці.
Інгредієнти:
- Сухе червоне вино — 2 бокали
- Цукор — 1/4 стакани
- Апельсин (для соку та цедри) — 1 шт.
- Кориця — 1 паличка
- Гвоздика — 2 бутони
- Щільні стиглі груші — 4 шт.
Спосіб приготування:
- У велику каструлю налий вино та апельсиновий сік, додай цукор, цедру, корицю та гвоздику.
- Доведи до кипіння, зменш вогонь та кип'яти ще хвилин.
- Поки соус кипить, очисти груші від шкірки та зріж основу груші для стійкості.
- Помести груші в каструлю, накрий та залиш кипіти на повільному вогні ще 20-25 хвилин, повертаючі груші кожні п'ять хвилин. Вони мають стати м'якішими, але залишатися щільними Дістань груші з каструлі та поки відклади в сторону.
- Трохи додай вогонь та кип'яти соус ще 15 хвилин.
- Коли соус загустіє і тане схожим на сироп, полий їм груші і дай охолонути перед подачею.
В порції міститься:
- 185 Ккал
- 1 г білків
- 45 г вуглеводів
- 1 г жирів
- 4 г клітковини
Раніше ми розповідали, як приготувати м'ясо по-французьки.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Рибне суфле: легка страва з французьким шармом
- Домашні шоколадні цукерки: рецепт вишуканих солодощів