Ведучий програми "Ранок з Україною" на каналі "Україна" Григорій Герман продовжує дивувати вишуканими літніми стравами. Нещодавно кулінарний ентузіаст ділився оригінальним сімейним рецептом запеченої фаршированої картоплі, а сьогодні на черзі рецепт кіша, який має просто фантастичний вигляд і смак і зможе прикрасити будь-який святковий стіл.
Прийшов час нам використати те, що подарувала родюча українська земля, наприклад, цукіні і моркву. Із цими молодими, хрумкими овочами ми сьогодні приготуємо пиріг, який називається кіш,— говорить Григорій Герман.
Інгредієнти для тіста:
- Борошно – 200 г
- Вершкове масло – 100 г
- Яйце – 1 шт.
- Молоко – 3 ст.л.
- Сіль
Інгредієнти для начинки:
- Цукіні – 1 шт.
- Морква – 2 шт.
- Сир фета – 150 г
- Сметана – 150 г
- Горіх волоський – 40 г
- Яйце – 2 шт.
- Зелень
- Сіль і перець
Приготування:
- Спочатку слід приготувати заливку. У великій мисці збити 2 яйця зі сметаною, сіллю, перцем і сиром фета. Цукіні нарізати тонкими слайсами за допомогою овочерізки і згорнути у трубочку. Так само зробити з морквою.
- Для тіста в глибокій мисці змішати борошно, вершкове масло та яйця, додати молоко і сіль. Замісити. Тісто має бути схожим на пісочне. Краще приготувати його завчасно і на 20-30 хвилин відкласти у холодильник. Розкатати і викласти на деко. Вирівняти кінці по формі.
- На тісто викласти подрібнені в блендері волоські горіхи. Вилити заливку і помістити овочеві рулетики. Запікати в духовці, розігрітій до 200 градусів, протягом 30 хвилин.
- Смачного!
Дивися програму "Ранок з Україною" у будні о 6:30 на каналі "Україна".
Раніше Ектор Хіменес-Браво поділився незвичайним рецептом пасти з горілкою.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: