У день Трійці хочеться побалувати себе і близьких смачною трапезою. Однак стояти в літню спеку біля плити мало задоволення. Редакція tochka.net пропонує тобі приготувати нехитрі страви, на які не доведеться витрачати багато часу. Ділимося з тобою рецептами легких салатів і закусок, простого гарячого блюда і ніжного десерту.
Полуничний салат з фетоюІнгредієнти:
- Полуниця — 200 г
- Рукола — пучок
- Фета — 200 г
- Волоські горіхи — 50 г
- Оливкова олія — 4 ст.л.
- Мед — 1 ч.л.
- Сіль — за смаком
- Білий перець — за смаком
Спосіб приготування
- Вимий і потримай в холодній воді рукколу протягом 10 хвилин, щоб вийшли нітрати.
- Ретельно промий полуницю, відірви хвостики і просуши. Поріж полуницю на половинки. Якщо дуже велика, можеш розрізати на частини.
- Порви на невеликі шматочки рукколу. Фету поріж на дрібні кубики. Змішай всі інгредієнти в мисці.
- Зроби заправку: змішай окремо оливкову олія з медом, посоли і поперчи за смаком.
- Залий заправкою салат і зверху присипаючи подрібненими смаженими волоськими горіхами.
Інгредієнти:
- Помідори — 6 шт.
- Сир — 150 г
- Часник — 2-4 зубчики
- Кріп — декілька шт.
- Майонез — 1 ст.л.
- Розтоплене вершкове масло — 2 ст.л.
- Сіль, перець за смаком
- Зелена цибулю і листя салату — для прикраси
Спосіб приготування
- Потри на дрібну тертку сир і часник. Дрібно порубай кріп. Змішай інгредієнти і додай розтоплене вершкове масло і майонез. Ретельно перемішай.
- Відріж від помідора "кришечку" з хвостиком. З більшою половинки видали м'якоть. Наповни начінкою помідор і зверху прикрий "кришечкою".
- Виклади на блюдо листя салату, а зверху фаршировані помідори. Між ними розмісти пір'ячко зеленої цибулі.
Інгредінети:
- Курячі стегенця (або гомілки) — 8 шт.
- Молода картопля (середня) — 1 кг
- Рослинна олія — 30 г
- Спеції для курки — за смаком
- Кріп — 50 г
- Часник — 2 зубчики
- Сіль за смаком.
Спосіб приготування
- Добре промий молоду картоплю. При необхідності видали очка. Чистити не треба: запечена з тоненькою кожуркою картопля буде набагато смачнішою.
- Промий курячі стегенця, обсип спеціями і сіллю і дай постояти близько години.
- Змасти деко олією, виклади стегенця і між ними рівномірно розмісти картоплю.
- У розігрітій до 180 градусів духовці запікай протягом 45 хвилин.
- Готову страву посип тертим на дрібній тертці часником і порізаним кропом.
Інгредієнти:
- Філе оселедця — 150 г
- Картопля — 3 шт.
- Яйця — 3 шт.
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Майонез —2 ст. л.
- Кріп — кілька гілочок
Спосіб приготування
- Відвари картоплю в мундирі і яйця круто. Остуди і почисти.
- Поки варяться картопля і яйця, дрібно поріж філе оселедця, цибулю, кріп і змішай в мисці.
- Охолоджені картоплю і яйця поріж дрібними кубиками і змішай з салатом. Заправ майонезом.
Клафуті з черешнею
Інгредієнти:
- Черешня - 500 г
- Борошно - 130 г
- Вершкове масло - 20 г
- Яйця - 4 шт.
- Цукор - 150 г
- Молоко - 300 мл
Спосіб приготування
- Черешню добре промий, обсуши і видали кісточки.
- Змішай 120 г цукру з яйцями. Добре збий віночком в однорідну масу.
- Поступово додавай борошно, ретельно перемішуючи, щоб не було грудочок.
- Потім точно так же невеликими порціями додавай молоко. У тебе повинно вийти однорідне, досить рідке тісто.
- Форму для випікання змасти вершковим маслом, присип 2 столовими ложками цукру, виклади черешню і присипаю ягоди ще 1-2 столовими ложками цукру.
- Залий черешню рідким тестом.
- Випікай в розігрітій до 210°С духовці 35-40 хвилин.
Можливо, до Трійці тобі також знадобляться 3 рецепта маринованої цибулі для салатів і закусок.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: