За рахунок чого став популярний у нас давній індонезійський сік, історія якого налічує багато століть? Чим він може бути корисний і як його правильно готувати? Відповіді читай на tochka.net.
Джаму насправді – це суміш, приготована з коріння, трав, квітів, кори і спецій. Багато індонезійців регулярно вживають цей напій, приготований за стародавніми рецептами, які передаються з покоління в покоління. Він практикується для підтримки хорошого здоров'я і лікування хвороб. Але джаму – це не тільки корисно для здоров'я, але ще і смачно.
Він славиться своїм протизапальними, тонізуючими і вітамінними властивостями.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Чим корисний сік джаму- Протизапальні властивості
До складу джаму входять протизапальні інгредієнти, з яких куркума – найбільш сильнодіючий. Свій насичений яскраво-жовтий відтінок напій отримав саме завдяки цій спеції. А в складі імбиру є поєднання гінгероли, які мають аналогічні протизапальні властивості.
- Антиоксиданти в складі
Куркуміноїди в складі напою діють як антиоксиданти і уповільнюють процеси старіння, а тому джаму вважається омолоджувальним засобом. Вони відповідають за запобігання ушкоджень вільними радикалами, які завдають руйнівної шкоди організму.
- Противірусні властивості
Корінь імбиру в народній медицині здавна відомий своєю здатністю боротися з вірусами різної етіології, запобігаючи їх подальшому проникненню в клітини і поширенню в організмі.
- Антибактеріальні властивості
Мед від природи має сильні антибактеріальні властивості. Цей продукт особливо корисний людям із шлунково-кишковими проблемами.
Як приготувати джамуІнгредієнти:
- 100 г свіжої куркуми,
- 50 г кореня імбиру,
- 1 лайм,
- 2 ст. ложки меду,
- щіпка чорного меленого перцю,
- 800 мл води.
Приготування:
- Змішай у блендері куркуму та імбир, влий воду і збий до однорідної маси.
- Перелий суміш у каструлю, постав на середній вогонь і доведи до кипіння.
- Зменши вогонь і вари суміш приблизно 15 хвилин.
- Зніми каструлю з вогню, трохи остуди і додай свіжовичавлений сік лайма і мед.
- Гарненько перемішай джаму, поперчи за смаком і відрегулюй солодкість.
- Проціди суміш.
- Перелий проціджений джаму в скляну ємність і повністю охолоди.
- Подавай напій у теплому або холодному вигляді. Також можна розбавити джаму негазованою водою або додати кубики льоду.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ: