Із наближенням новорічних свят у багатьох батьків сумно стискається серце: знову оселя перетвориться на кондитерський відділ супермаркету. І цукерки з новорічного подарунка від Діда Мороза стануть основною їжею малюка, а його щічки покриються червоними цятками. А вже про те, скільки різних шкідливих добавок у вигляді ароматизаторів, консервантів і барвників з'їсть малюк за час новорічних свят, і думати не хочеться!
А справді - скільки? І чи не загрожують новорічні солодкі подарунки більш серйозними проблемами зі здоров'ям, ніж діатез?
Скільки харчових добавок дозволено в Україні?
В Україні сьогодні використовуються близько 300 добавок. Фахівці стверджують, що кожна з них проходить дуже серйозну експертизу на безпеку для здоров'я.
Для порівняння:
- Міжнародний Codex Alimentarius (звід законів про їжу) дозволяє застосування близько 2,5 тисячі добавок. Із 2,5 тисячі добавок, дозволених Codex Alimentarius, у США використовують 1,5 тисячі.
- У Європі - близько 600.
Тобто нам, українцям, можна заспокоїтися та не переживати з приводу солодких новорічних подарунків?
Так, але на українському ринку цукерки не тільки вітчизняного виробництва, а й зарубіжні. Майте на увазі: попри зовнішню привабливість зарубіжних новорічних подарунків, поки що безпечніше купувати продукти провідних вітчизняних кондитерів.
Чому "провідних"? Тому що їхня продукція - на очах у контролюючих органів. І ймовірність того, що на етикетці новорічного подарунка для дитини буде хибна інформація про склад, усе-таки менша.
Деякі добавки загрожують здоров'ю дитини!
Фахівці, стурбовані здоров'ям дітей і всієї нації загалом, б'ють на сполох: "Ціла низка добавок, дозволених у нашій країні, може становити серйозну загрозу для здоров'я населення, зокрема для маленьких дітей"!
У своїх виступах лікарі посилаються зокрема на дослідження, проведені англійськими вченими. За їхніми даними, до групи ризику потрапляють продукти, що містять:
- барвники Е102 (тартразін),
- Е104 (хіноліновий жовтий),
- Е110 (жовтий «захід сонця», спеціальний жовтий FCF),
- Е 122 (азорубін),
- Е124 (понсо 4R)
- Е129 (спеціальний червоний AG).
Під час спостережень за здоров'ям дітей, які регулярно вживали солодощі з цими добавками, було встановлено, що ці Е-добавки можуть викликати синдром гіперактивності. Його прояви: діти легко зляться, стають надмірно неспокійними та менш уважними. Крім того, ці добавки можуть стати причиною порушень сну і різних алергічних реакцій.
Проблема добавок посилюється ще й тим, що досі ніхто не досліджував небезпеку, яку несуть з собою різні поєднання Е-добавок.
І жоден із фахівців не стверджуватиме, що всі ці добавки не матимуть жодного впливу на генофонд нації. Щоб робити такі висновки, потрібні спостереження не за одним поколінням.
Що ж робити? Залишити дітей без солодощів на Новий рік?
В ідеалі - так. А на практиці… А на практиці треба зважати на те, що для кожної з добавок встановлюється безпечний рівень з урахуванням допустимої добової дози. Добова доза розраховується на кілограм маси тіла. Тому дуже важливо, щоб батьки розуміли: їжу, яка містить харчові добавки, малюкам слід давати в помірній кількості.
Хочеш знизити ризик для здоров'я малюка, який несуть із собою солодкі новорічні подарунки?
Дотримуйся наших порад:
- До 3-х років не давай магазинні солодощі маленьким діткам.
- При покупці уважно вивчай упаковку. Кількість харчових добавок, які використовуються в харчовій промисловості, така велика, що запам'ятати їх майже нереально. Випиши собі хоч би «Е-шки», наведені нами. І не купуй солодощі, якщо побачиш, що новорічний подарунок прикрашений ними.
- Відмовся від яскраво забарвлених продуктів із неприродно різким запахом. З усіх можливих солодощів найоптимальнішими для малюка є білий зефір, халва або пастила.
- Постарайся привчити малюка замість цукерок їсти сухофрукти або горіхи.
Бери та роби! Відео-рецепт - "Шоколадні цукерки з пластівцями". Знай, що буде їсти твоя дитина: