Найулюбленіші страви з яблуками на Яблучний Спас: ТОП-3 рецептів

На Яблучний Спас, який традиційно святкується 19 серпня, найголовнішою і символічною стравою вважається частування з яблук. tochka.net пропонує тобі смачні та апетитні рецепти з яблук на це літнє свято.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Шоколадні млинці з яблучною начинкою

Дивовижний смак шоколаду просто чудово поєднується з ароматними карамелевими яблуками з коричним посипанням.

Інгредієнти:

для млинців:

  • 3 яйця,
  • 0,5 л молока,
  • 50 г вершкового масла,
  • 2 ст. ложки олії,
  • 130 г борошна,
  • 2 ст. ложки цукрової пудри,
  • 100 г чорного шоколаду,
  • 1 ст. ложка какао,
  • 50 г лікеру,
  • щіпка солі,

для начинки:

  • 3 яблука,
  • 1 ст. ложка вершкового масла,
  • 1 ч. ложка кориці,
  • цукор за смаком.

Приготування:

  1. Яблука почисти і поріж дрібними шматочками, посип корицею, цукром і відразу ж відправляй на розігріту сковороду з вершковим маслом.
  2. Помішуючи, пасеруй яблука до медово-карамельного кольору.
  3. Шоколад поламай і розтопити на водяній бані. Влий туди половину теплого молока і перемішай.
  4. З'єднай просіяне борошно, цукрову пудру, какао і сіль. Влий у суміш решту молока і гарненько перемішай.
  5. Яйця збий до утворення піни і введи їх у тісто.
  6. Розтопи вершкове масло, з'єднай із розтопленим шоколадом, лікером, додай у тісто, перемішай і залиш постояти 2 години.
  7. Смаж млинці на розігрітій сковороді, змащеній олією, по 1 хвилині з кожного боку.
  8. Готові шоколадні млинці знімай зі сковороди, змащуй вершковим маслом і складай стопкою.
  9. Виклади яблучну начинку на млинці, загорни і можна подавати як самостійну страву зі сметаною, вершками, кавовим або шоколадним кремом.
Яблучні оладки

Страви на Яблучний Спас © depositphotos

Якщо з самого ранку в будинку стоїть аромат гарячих оладок з яблуками, то настрій піднімається на весь день.

Інгредієнти:

  • 1 яйце,
  • 1 стакан кефіру,
  • 2 середніх яблука,
  • 50 г ізюму,
  • 200 г борошна,
  • 1 ст. ложка цукру,
  • щіпка меленої кориці,
  • 3 ст. ложки олії,
  • щіпка соди,
  • щіпка солі.

Приготування:

  1. Ізюм залий теплою водою на 10-15 хвилин. Потім злий воду.
  2. Яйце збий із цукром і сіллю.
  3. Додай кефір, просіяне борошно, змішане з содою, 1 ст. ложку олії і ретельно перемішай.
  4. Яблука очисти від шкірки і серединок, натри на крупній тертці і відразу ж додай у тісто разом із ізюмом.
  5. Перед тим як викладати оладки на сковороду, перемішуй тісто, щоб ізюм і яблука розподілялися рівномірно.
  6. Готуй яблучні оладки в розігрітій сковороді з олією на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.
  7. Готові оладки з яблук подавай теплими зі сметаною, варенням або медом.
Пиріжки з яблучно-сливової начинкою

Страви на Яблучний Спас © depositphotos

Фрукти для літньої домашньої випічки краще вибирати соковиті, з насиченим кисло-солодким смаком.

Інгредієнти:

для тіста:

  • 2 склянки молока,
  • 100 г вершкового масла,
  • 2 яйця,
  • 7 склянок борошна,
  • 10 г сухих дріжджів,
  • 4 ст. ложки цукру,
  • 10 г ванільного цукру,
  • щіпка солі,

для начинки:

  • 3 великих кисло-солодких яблука,
  • 400 г слив,
  • 0,5 склянки цукру,
  • 1 ст. ложка крохмалю,

для змащення:

  • 1 яйце,
  • 1 ст. ложка олії.

Приготування:

  1. У тепле молоко додай сіль, цукор, вершкове масло і перемішай до повного розчинення.
  2. Додай яйця і злегка збий. Потім додай борошно з сухими дріжджами і заміси тісто, щоб воно не прилипало до рук.
  3. Накрий тісто серветкою і залиш у теплому місці на 30-40 хвилин, щоб воно піднялося.
  4. Фрукти очисти, поріж дрібними скибочками і перемішай.
  5. Розділи тісто на коржі. На кожен коржик викладай начинку, присипаючи її сумішшю цукру з крохмалем і ретельно заліпи краї.
  6. Виклади пиріжки нещільно на деко, змащене олією, і залиш на 15-20 хвилин для підйому.
  7. Потім змасти пиріжки збитим яйцем і відправляй у розігріту до 200°С духовку на 20-25 хвилин.
  8. Дістань деко з духовки, накрий рушником і дай пиріжкам трохи охолонути.

Смачного!


ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Читай також