Осінь — сезон гарбуза та яскравих рецептів із ним. Нещодавно ми з тобою готували найсмачніші гарбузові оладки, які завжди виходять. А тепер настав час гарбузових мафінів, які ідеально підійдуть для сніданку чи полуденку похмурим осіннім днем.
Щоб зробити страву кориснішою, ти можеш використовувати цільнозернове борошно, а цукор замінити на мед або кленовий сироп. У будь-якому випадку мафіни вийдуть яскравими, апетитними та вітамінними. А запах гарбуза, який не подобається багатьом, сховається за цитрусовим та ванільним ароматами.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Інгредієнти:
- 300 г гарбуза
- 2 яйця
- 120 г борошна
- 150 г вершкового масла
- 4 ст. ложки цукру
- 1 ст. ложка цукрової пудри
- 10 г ванільного цукру
- 10 г розпушувача
- 1 ч. ложка олії
- 0,5 лимона
- сіль за смаком
Приготування:
- М'якоть гарбуза натри на середній тертці, відіжми і злий рідину.
- З лимона зніми цедру і вичави сік.
- Розітри масло з цукром, потім вбий яйця, додай лимонний сік, цедру, гарбуз і гарненько перемішай.
- У просіяне борошно додай розпушувач, ванільний цукор і сіль.
- З'єднай сухі і рідкі інгредієнти і заміси не надто густе тісто.
- Наповни тістом змащені олією силіконові формочки приблизно на 2/3 від об'єму.
- Гарбузові кекси відправляй у розігріту до 180°C духовку і випікай приблизно пів години.
- Готові маффіни трохи остуди і потім посип цукровою пудрою.
Смачного!
Раніше ми публікували рецепт гарячого сендвічу від осінньої хандри за рецептом Ектора Хіменеса-Браво.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: