Гарбузові мафіни: рецепт осінньої випічки

Осінь — сезон гарбуза та яскравих рецептів із ним. Нещодавно ми з тобою готували найсмачніші гарбузові оладки, які завжди виходять. А тепер настав час гарбузових мафінів, які ідеально підійдуть для сніданку чи полуденку похмурим осіннім днем.

Щоб зробити страву кориснішою, ти можеш використовувати цільнозернове борошно, а цукор замінити на мед або кленовий сироп. У будь-якому випадку мафіни вийдуть яскравими, апетитними та вітамінними. А запах гарбуза, який не подобається багатьом, сховається за цитрусовим та ванільним ароматами.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Інгредієнти:

  • 300 г гарбуза
  • 2 яйця
  • 120 г борошна
  • 150 г вершкового масла
  • 4 ст. ложки цукру
  • 1 ст. ложка цукрової пудри
  • 10 г ванільного цукру
  • 10 г розпушувача
  • 1 ч. ложка олії
  • 0,5 лимона
  • сіль за смаком

Приготування:

  1. М'якоть гарбуза натри на середній тертці, відіжми і злий рідину.
  2. З лимона зніми цедру і вичави сік.
  3. Розітри масло з цукром, потім вбий яйця, додай лимонний сік, цедру, гарбуз і гарненько перемішай.
  4. У просіяне борошно додай розпушувач, ванільний цукор і сіль.
  5. З'єднай сухі і рідкі інгредієнти і заміси не надто густе тісто.
  6. Наповни тістом змащені олією силіконові формочки приблизно на 2/3 від об'єму.
  7. Гарбузові кекси відправляй у розігріту до 180°C духовку і випікай приблизно пів години.
  8. Готові маффіни трохи остуди і потім посип цукровою пудрою.

Смачного!


Раніше ми публікували рецепт гарячого сендвічу від осінньої хандри за рецептом Ектора Хіменеса-Браво.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Читай також