Шоколадні трюфелі з какао в домашніх умовах

Хочеш себе побалувати чимось вишуканим і кориснішим, ніж кондитерська продукція масмаркету? Приготуй самостійно шоколадні трюфелі.

Сучасні домашні рецепти цього десерту передбачають використання готового шоколаду. Можливо, це і швидше, і простіше, але не завжди виправдано виготовляти шоколадні вироби з уже готових шоколадних продуктів. tochka.net знайшла рецепт, як приготувати шоколадні трюфелі з какао.

Інгредієнти

  • 150 г какао-порошку
  • 200 г сухого молока
  • 200 г цукру
  • 100 г вершкового масла
  • 80 мл води
  • 1 ч. л. лікеру (рома, коньяку)

Приготування

  1. Змішай какао із сухим молоком.
  2. На невеликому вогні розчини цукор у воді, постійно помішуючи. Зніми з вогню і додай вершкове масло, ретельно перемішавши.
  3. У цукрово-масляну суміш поступово всипай какао із сухим молоком і ретельно перемішай, щоб не було грудок. В тебе має вийти "пластилінова" маса.
  4. Застуди шоколадну масу, додай ложку лікеру або іншого алкогольного напою.
  5. Виклади шоколадну масу в харчову плівку та постав у холодильник на пару годин.
  6. Шоколадну масу скатай у ковбаску і поріж її на шматочки. Потім зліпи кульки, надаючи їм форму трюфельних цукерок.
  7. Цукерки обваляй в какао-порошку, мелених горіхах чи кокосовій стружці.

Нещодавно ми ділилися рецептом домашніх цукерок: журавлина у цукровій глазурі.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

 

Читай також