Хочеш себе побалувати чимось вишуканим і кориснішим, ніж кондитерська продукція масмаркету? Приготуй самостійно шоколадні трюфелі.
Сучасні домашні рецепти цього десерту передбачають використання готового шоколаду. Можливо, це і швидше, і простіше, але не завжди виправдано виготовляти шоколадні вироби з уже готових шоколадних продуктів. tochka.net знайшла рецепт, як приготувати шоколадні трюфелі з какао.
Інгредієнти
- 150 г какао-порошку
- 200 г сухого молока
- 200 г цукру
- 100 г вершкового масла
- 80 мл води
- 1 ч. л. лікеру (рома, коньяку)
Приготування
- Змішай какао із сухим молоком.
- На невеликому вогні розчини цукор у воді, постійно помішуючи. Зніми з вогню і додай вершкове масло, ретельно перемішавши.
- У цукрово-масляну суміш поступово всипай какао із сухим молоком і ретельно перемішай, щоб не було грудок. В тебе має вийти "пластилінова" маса.
- Застуди шоколадну масу, додай ложку лікеру або іншого алкогольного напою.
- Виклади шоколадну масу в харчову плівку та постав у холодильник на пару годин.
- Шоколадну масу скатай у ковбаску і поріж її на шматочки. Потім зліпи кульки, надаючи їм форму трюфельних цукерок.
- Цукерки обваляй в какао-порошку, мелених горіхах чи кокосовій стружці.
Нещодавно ми ділилися рецептом домашніх цукерок: журавлина у цукровій глазурі.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: